臼と杵を使った餅つきも遠い過去。今ではみんな機械がやってくれる。ただ、その前後は昔ながらの手作り。今回、餅をつくる一連の作業を見させてもらった。
昔懐かしいカマドで蒸す。
そして、この機械の登場。
農機具メーカーのものだという。
お～出てきた。
問題はこれから。
ムラなく均等に伸ばす。
翌日まで寝かせて、翌日切る。
食品工場そのものだった。
手作りで、ここには偽装問題もない。
臼と杵を使った餅つきも遠い過去。今ではみんな機械がやってくれる。ただ、その前後は昔ながらの手作り。今回、餅をつくる一連の作業を見させてもらった。
昔懐かしいカマドで蒸す。
そして、この機械の登場。
農機具メーカーのものだという。
お～出てきた。
問題はこれから。
ムラなく均等に伸ばす。
翌日まで寝かせて、翌日切る。
食品工場そのものだった。
手作りで、ここには偽装問題もない。
最新の画像［もっと見る］
アクセス
トータル
風情があっていいです、
が、パイプ口から出てくるもちには驚きです
明日届く我が家のもち、どんな過程を経て出来たもちなのか…。
こうした機械は、何通りもあるそうです。
これは農機具メーカーのもので・・
もう長年使っているとのことでした。