はい、この半年。得意なはずのお魚も、切り身買いしかしていなかった。
夕食後、今年初めと同じくＭちゃん ママからおすそわけ＝釣れたて「たちうお」！
夕飯もお風呂も済んで、いくら眠くても、下ごしらえせずに眠るわけにはいかない。
重い腰をおこして、とりかかる。硬直してるタチウオさん。
背骨の外し方が特別だったような・・・ 過去ブログで探す。
トング持ってるぞ。こんなかんじ？？
さて、切れ味さいこー出刃庖丁のおかげで、
どんどんやる気みなぎってくる。
うん、うん、こんなかんじ。
味見したいぞ・・・・
刺身だけ？
折角だもんね。あぶり焼きを氷水に冷やしたのが皮が食べやすく、とろり最高♪だって。
明日までまてない。 つくればいいじゃん！
ほんの何切れかずつ。
美味〜♪
なぜだか残ってた日本酒とともに。
そして、おろしたとき発生したアラはもちろん、潮汁に。
あったまるー！！
新鮮な食材の、新鮮なダシ。
身体のなかから、リフレッシュされて、エネルギーが循環しはじめるのがわかる。
食べ物って、こうでなくっちゃね。長いこと、忘れていた手間による満足度の高さ。
Ｍちゃんのママ、釣ってきてくださった旦那さまに、感謝☆
