ブックエンド

永年、埃を被った重石の山を整頓と日々意気込。
図書目録作成奮闘日記の目論見。

自家製ヨーグルトを作る

2016年03月29日 | 雑文
自家製ヨーグルトを作り始めて1カ月半ほどになる。
もっとも、実際に作っているのは女房殿で、眺めているだけなのですが。
安定して、製造し続ける自身ができUPしわけです。

出来上がったヨーグルトは粘着性がちょっとあり、酸味の薄い味です。
1リットルの牛乳パックに一杯出来るので、コストとしては、特売価のヨーグルトに比べて
ちょっと安価になります。

親戚の生化学者からヨーグルトの種をいただき、製法を学んだ。
極意は、「容器には牛乳パックをそのまま使い、出来るだけ手で触らない」ことだ。
失敗する人は、この極意を守れない方です。なぜなら、牛乳パックの中は、高温殺菌でほぼ無菌状態です。

製造の図解
1.牛乳を準備する。
  前回作ったヨーグルトが菌が繁殖し出来上がった頃がタイミングです。食べ始める前に、次の製造を。
  (製造開始から2~3日)左が新しい牛乳 右が完成したヨーグルト


2.できるだけ触れないように、パックの口を開きます


3.牛乳パックから、少量牛乳を取り出します。
  後で飲用してください


4.開いた牛乳パックに、ヨーグルトを少量(100cc)程度注ぎます。
  まったく手に触れないように。人間の手は雑菌だらけです。スプーンもだめです。


5.キッチンペーパーでカバーし輪ゴムで止める。
  常温で2~3日で、菌が繁殖しヨーグルトができます。
  出来上がったら、それ以上繁殖しないように、そのまま冷蔵庫に保管します。
  

6.失敗したときのために、500ccの牛乳パックに予備のヨーグルトを作り冷凍保管しています。
  4~5年は、冷蔵庫の中で解凍すれば、種として使えるそうです。





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Windows10 突然DVDドライブを認識しなくなり、音声がでなくなる。

2016年03月07日 | パソコン演習
3/7 3月5日Windows7からWindows10へOSを載せ替えたパソコン DELL E5410ノートパソコンが
DVDドライブを認識しなくなり、音声も出力しなくなった。
デバイスマネージャーで、DVDのデバイスを表示させ、使用に変更すると表示されて使用可となった
しかし、音声は、なにをしてもだめでした。

ところが、3/7日 突然 Winndousのアップグレードが始まり、1時間ほどで終了し、
上記の障害がなくなってしまった。
3日間必至で、いじったのはなんだったのだろうか。
原因はなぜ?

Microsoftさん 疑問に答えてほしい。


結局は、Windous10を再インストールして初期化しました。

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