もくもく耕舎さんを尋ねました。

【もくもく耕舎】

大人の社会見学！
今回は、長野県、黒姫まで足を伸ばして行って来ました。
ＣＷＧのお客様方々は良くご存知の「もくもく耕舎」さん。
いつもうるさい位に説明してすみません（笑）
鶏糞などの有機肥料を使用せず、
野菜達の本来の力に、少しだけお手伝いをして育てています。
最近のただ甘いだけの野菜とは、「わけ」が違います！

※最初の写真は、麦畑です。

今、畑は夏野菜、真っ盛り！

トマト畑は、青々しい香りでいっぱい！
２種類のトマトを育てているそうです。（正確にはまだあります）
収穫には少し早く赤い実はまだ少し。
トマトとピーマンのもぎたてをご馳走になりました。旨い！

このあたりは、豪雪地帯で、
雪が降れば、１ｍ５０ｃｍ近くも積もる事もあるそうです。


スナップエンドウ（手前）＆とうもろこし（奥）畑
今年から、とうもろこし始めたそうです。
夏には出荷可能だそうです！楽しみです！


夏ナス畑（左）＆秋ナス畑（右）
秋ナスも今年から始めました。

畑は幾つかに分かれていて、
その内の１つには、山芋が栽培されていたそうですが・・・
なんと、イノシシに全て食べられてしまったそうです（悲）


少し山に入り、ズッキーニ畑に！
今年のズッキーニには、かなーり力が入っているそうですよ！

つやつやで、水分タップリ、持つと張の違いが分かります！
この子は、お土産に頂きました。（この日の食卓に）

そして、この野菜達を育てているのが、このお二人！

１歳８ヶ月になる息子のハルちゃんも畑に出て手伝っています！？
（ブログ掲載本人承諾済み）

素朴でやわらかく、しかし芯があり、飽きさせない、
お二人の人柄そのままが、
野菜の味わいに現れているような方々でした！

収穫のお忙しい中お時間を作って頂き有難うございました。
次回は、草刈などお手伝いが出来ればと考えております。

こちらの「お野菜達」を食べてみませんか？
「もくもく耕舎」さんブログ



　　　そして、本日届いたお野菜達は、
　　　
　　　ニンジン葉、２０日大根、コールラビ、白菜
　　　スイスチャード、ニンニク、キャベツ、サニーレタス
　　　ズッキーニ、きゅうり、バジル、山くらげ

　　　【山くらげ】
　　　
　　 　レタスに近いアザミ科の中国野菜で、春と秋に栽培され、
　　　　茎の部分を乾燥させたものを食べます。
　　　　主に、アンホイ省で栽培され、清王朝の頃には皇帝に
　　　　献上されていた事から、貢菜、皇帝菜とも呼ばれるそうです。
　　　　カルシウムはほうれん草の１３倍、鉄分は６倍と栄養価が高い。
　　　　コリコリとした歯ざわりから、日本では「山くらげ」と名が付き、
　　　　皮をむく時に白い液が出ることから、ステムレタスとも呼ばれます。