日々反省

目を覚ますと外はしとしと雨降り、今朝はパパと車で出勤したレイラです。

雨の日はこうやって、パパがレイラをいったん車で送ってくれる。
そして、あたいをクレートに入れて、自分だけ車でお家へ帰り、
車をおいて、今度はお店まで一人で歩いてくるんだ。
車がないと、ママがパン屋さんへ行けないからね。

さて、きのうは日曜日で、すっごく賑わったレイラのお店。
ティーカップもデミタスも、カプチーノカップも総動員。
シンクのカップを洗っては使い、洗っては使いの繰り返し。
久しぶりにてんてこ舞いのパパとママでした。
棚やマシーンの上は何もなくなったから、
お掃除するにはいい機会だったかもね。

でも、こんなに忙しいと、二人はただオーダーをこなすだけで、
飲み物のクオリティやお客様とのコミュニケーションが
おろそかになってるんじゃないかと不安なんだって。
こんな日は、晩ご飯の食卓は反省会になるんだよね。

いつもご家族できてくれるお客様。
その息子さんが、はじめて彼女を連れてきてくれた。
職人気質で親思いの彼をパパはすっごく気に入ってて、
つい「こいつのことよろしくお願いします」って、彼女に。
なんだか突然、自分の息子のような錯覚に陥ってしまったんだって。

自分たちがお店はじめる前から知り合いのご夫婦。
「とうとうカフェを始める決心をしました」って。
いろいろ教えてくださいっておっしゃるけど、
パパたちが教えることなんて一つもない。

こんな人たちと、もっともっとお話ししたかった。
商売繁盛はいいけれど、不完全燃焼なんだな、パパたち。

もっと作業効率を上げて、少しでも余裕ができるよう
頑張らなくっちゃね。
だって、パパの珈琲の師匠さんたちのお店なんて、
それがちゃんとできてんだから・・・。

日々反省の繰り返しなのです。