珍しいお野菜が宅配野菜に入っていました。
コールラビ。
キャベツと蕪の中間くらいの、茎を食べるもので…
目にするのは初めてですが、なんだかブロッコリーの芯を思い出します。
生のままサラダでも、汁の実でも煮物でもOKだそうです。
無難に細切りにして、ごぼうと人参と合わせてきんぴらにしてみました。
みりんと醤油でさっと炒め、ゴマを擂って出来上がり。
お味は、クセがなく、味が馴染んで食べやすいです。
汁の実にもしてみると、少し青臭さを感じましたが
もっと煮込むとトロリとした蕪のように美味しくなりそうです。
時々宅配野菜に入ってくる「いと愛づらし野菜」シリーズ。
これからもサプライズで新しいお野菜と顔を合わせられる日が楽しみです
。---
長らくブログもお休みして（書きかけのまま、放ったらかしになっていて、今もまだ手つかずのままです）、遊びに来ることもできなくてごめんない。
今日ようやくブログを拝見させてもらいました。飛ばし飛ばしですが、いろいろと読ませていただきました。次女さんのこと、とても大変でしたね。言葉を失ったまま、読んでいて、涙が止まりませんでした。。。
日本に帰国してから仕事を始めてバタバタしていたのですが、実はまた渡米しました。今回はカリフォルニアです。豚インフルの騒ぎの中、５月２日に渡り、セットアップの途中です。落ち着いたら、またブログ開始しようと思ってます。
（手前の話ばかりでごめんなさい）
コールラビ。興味はあるけど、一度もトライしたことない野菜です。日本でも頂けるなんて珍しいですね。お味の良く染み込んだキンピラ、ごはんが進みそうです。食感はシャキシャキっとしているのかしら。こちらでも購入できたら、私も試してみたいと思います☆
Kayoさんのこと、ずっと気になっていましたのでこうしてまたコメントを頂けて私も本当に嬉しいです。（Kayoさんのブログも時々覗いていました〜！）
たくさん記事を見てくださってありがとうございます。次女のこと、１回忌過ぎれば心の整理もつくかなと思います。次女が生まれ、色んなことをこの子から教わりました。その分しっかり生きていこうと思います…！
ご帰国されてご多忙かと思っていましたら、またまた渡米〜！そして次はCAなのですね、娘さんも一緒で生活も慌ただしいことでしょう。ブログの再開、是非とも！！とても楽しみにしております♪♪♪
でたー（笑）、こちらがコールラビですか！
見せてくださって有り難うございます。
名前だけ聞くと なんだか 宗教を連想させる食べ物だなぁと思っていました。
初めて使うのは わくわくしますね。 美味しいものでしたか？
「いと愛づらし野菜」・・・ネーミングがおもしろいですね。
でました〜（笑）。ちょっとしなっとしていますが（汗）。。
こちら皮を剥いて上下を切り落とし…青みを感じる香りと色、ブロッコリーの芯みたいなんです。きんぴら↑美味しかったですよ〜♪と言いつつ、きんぴらの味でしたので素材そのものの味をあまり感じませんでした。クセがないので何にでも合いそうです♪が、早速きんぴらと汁の実で使い切ってしまいました（汗）。これで、スーパーでコールラビを見かけても手に取れるようになりそうです（笑）☆
コールラビ！思わずネットで調べてみるとアブラナ科なんですね。ということはキャベツの仲間。
だから調理法によっては青臭さが残るんですね。
形が面白いです。
どうしてこんな形になってしまったのでしょうか？
カブは白い部分が土の中にできますが、きっとコールラビは全て土の上に出来るのでしょう。
この丸い部分は太陽を浴びて栄養満点のような気がします。
kazさんのおかげでものしりになりました〜。
お弁当もかわいい〜。
娘さんの指示だしもかわいいです。（笑）
形、面白いです。ぱっと畑で見ても、この部分が食べられるのかと思わないくらい…！新鮮なブロッコリーを購入すると芯も厚めに皮をむいて中の部分を調理しますが、そんな感じです。味もクセがないのでまたスーパーで見かけられましたら手にとってみてください♪本当、栄養満点、なのでしょう！珍しいお野菜を家族で堪能しました。
こんなかたちでした（笑）。
コールラビのクセのない味がわかったので、これでスーパーで見かけても怖く（!？）ありません〜♪私も宅配野菜のサプライズで物知りになってきました（笑）。
お弁当の記事も見て下さってありがとうございます！
娘の指示は何とも難しいものを感じますが（汗）その分しっかり食べてくれたので嬉しいです〜☆