キャベツとカブを畑からいただいて来たので
こんにゃくヘルシーキーマカレーにサラダが付いてお値段はかわらず650円
きょうだけ・・・・・・・・・・・・・
最近、はまっているのが「大人の山歩き」 
山に興味は無いのですが「山ごはん」が興味深い。
今週はなんと銘酒「八海山」の酒粕を使った粕汁。
贅沢だぜぇ。
大好きな八海山が山の名前と今日知った。
美味しい日本酒の名前だと思っていた。
そうかぁ山の名前なんだぁ。
来週は大河内監察官が山歩きします。
先日、採れたての野菜をいただいたので贅沢にいただきました。
御馳走様でした。
お名前も存じ上げないのに・・・・・・
うーんと小さい頃は知らない人に付いて行ってはダメ、何かもらって食べちゃダメと教えられていたのに
あまりにも昔過ぎて忘れてた。
農薬使わずに作った採れたての野菜に誘惑された。
無農薬と表示する事は禁止されているし実際、「無農薬」なんてありえない。
細かい事を言えば苗、土壌や風や環境や肥料になる家畜のエサまで・・・・・・・・・
ある大学の研究発表「そろそろ無農薬/有機栽培野菜に対する盲信を見直してはどうか」では
天然農薬について触れている。
それでも農薬を使った野菜や市販のカビの生えないパンなどの食材には抵抗が有る。
コンビニやファミレスをまったく利用せずには生活する事なんて出来ないし
無性にジャンクフード (特に某コールスロー) が食べたくなる事もあるし矛盾してるけれど
バランス良くリスクヘッジをどのようにしていくかと言う事なのでは・・・・・某秘書様のお言葉を引用させていただきました。
そして車でわざわざ運んでくださったルッコラ、御馳走様でした。ザブザブ洗って千切ってバーニャソースをつくって食べました。
昨日はソラマメ御馳走様でした。
野菜が美味しい季節なんだぁ・・・
昔、昔は「お酢の物」的な物がキライだったのですが
ある程度、加齢が進んで老廃物が溜まってくると、
からだが それを早く出そうとしてすっぱい物を欲するようになるそうです。
お酢の効能として良く言われているのが
体内の乳酸を分解して疲労回復
血圧の安定、血行と新陳代謝を良くする
消化の促進と便秘の改善
糖尿病とも関係がある副腎皮質ホルモンを生みだす
優れた利尿作用で過剰な塩分を排出
強力な殺菌力で防腐、抗菌作用
飲酒による体内酸化物の処理を促進 などなど良い事づくめのようですが
お酢をいっぱい飲めば、からだに良い訳ではないので適量を適度にネ。
と言う事でCafe MATERIAでは
ピクルスやドレッシング、ビネガードリンク、カクテルとサワーな物が多いです。
ちなみにシュークルートは塩漬けしたキャベツを発酵させた物なのでお酢は使っていません。
発酵食品、フランスの漬物です。
以前のお店でお出ししていた私のボスが作るシュークルートは「絶品」
ドイツ、フランクフルトにオフィスがある人にドイツより旨い!!!!!と言われました。
今はお出ししていませんが・・・・・・・
♪お得なテイクアウト明日で終了
たくさんの御利用ありがとうございました。
お外が楽しい季節になって参りました。
いつも公園やお散歩中に「テイクアウト」のご注文のお電話をくださる皆様、ありがとうございます。
受け取りに来てくださるお爺ちゃまやお父様、本当にありがとうございます。
日頃の感謝の気持ちとしてゴールデンウィーク期間中 (4/27-5/12)
事前にお電話でご注文いただいたテイクアウトのお客様に限り
「全品 (お持ち帰り可能なフードやドリンク類・デザート・デニッシュなど) 10% off」
ポイントも付きます。
例えば
冷たいものが美味しい季節、オススメは
アイスキャラメルラテ・・・400yen 
360yen
アイスロイヤルミルクティー・・・350yen 315yen
超オススメ 人気です。
とっても良い香りのアールグレイティーゼリー濃厚アイスクリーム添え・・・450yen 405yen
濃いコーヒーゼリー濃厚アイスクリーム添え・・・450yen 405yen
コーヒーフロート・・・350円 315yen
プレミアムホットドッグ・・・500yen 450yen
お豆や野菜がたっぷり ヘルシー キーマカレー・・・650yen 585yen
♪ドイツ産バジルソーセージと野菜のトマトソースリングイネ (もっちもち生パスタ)・・・780yen 702yen
などなど この機会に普段、お召し上がりにならないメニューもチャレンジしてね。
申し訳ありませんが繁忙時間には電話に出られない事も有りますのでご了承ください。
先日、ギャラリーの関係者さんが来店してくださいました。
農薬を使わない野菜の事や裂き織の事、色々とお話を伺いました。
ご興味のある方 又、「ギャラリータキオンコート」って何？と言う方は
一番下の「裂き織のフード付きハーフコート」が特に素敵です。(私の好みですが・・・・・)
一方的にブレストしたので形になりましたら御案内させて頂きます。
を 先日、御紹介させて頂きました。
なんと、弊店に
「しょっぱいキャラメルのソフトクッキー」を母の日のプレゼントにしたいので
5枚づつを3セット ラッピングしてください。」と御予約をいただきました。
うちは母の日と無縁と思っていたので
そうだ 「井戸ばたさん」で素敵な小物を
「丸光生花店さん」でキレイなカーネーションを
Cafe MATERIAで人気のしょっぱいキャラメルクッキーを
ぜーんぶセットでプレゼントしたらどうだろう。
気付かなかったなあ。コラボ企画。
商売っ気が無いとよく言われます。
以上
母の日らしい。 
先日、「井戸ばた」さんをご紹介させて頂きましたが
母の日と言えばカーネーション 
これはチューリップ
西谷商店街のこだわりの花屋さん「丸光生花店」でカーネーションのアレンジメントなんてどーお？
御贔屓筋には お茶やお花やアレンジメントなどの先生、つまりプロが好む生花店。
プロが好むと言う事は良質な花卉、資材が御要望どうり仕入れられると言う事なので
間違いなく信頼できるお店なのでは・・・・・とおススメしてみる。
でもークレームは一切受け付けません。
何でもそうですがTVや雑誌・情報 (今回も含む)などに惑わされたり踊らされず
自分の「目」を「感覚」を信用しましょう。
オープン当初より大変お世話になっている
「井戸ばた」さんに ようやく伺う事が出来ました。
恐々とお邪魔してみるとアポ無しにも拘わらず素敵なマダムが迎えてくださいました。
サロン&コミュニティショップとお話には聞いていましたが
沢山の作品が展示してあり色々なスクールも開催しているとの事で
次回はゆっくりと お邪魔させて頂こうと思っています。
余所では買えない母の日のプレゼントが見つかるかも・・・・・
ご興味のある方はどうぞ。
「井戸ばた」さんのサイトです。
「みんなぁ包丁、研いでる？」 HiHi風にね。
弊店では いつも ご近所のプロに包丁を研いでもらっています。
研ぎから帰ってくると「うーっ切れる。気持ちイイ。嬉しい。」いつも いつもありがとうございます。
ちなみに一体型の「TOJIRO」に惚れて愛用させてもらっています。
更に ここぞと言う時は「工房 政」さんでお願いします。
食のプロからの依頼が多いそうですが弊店のようなインチキカフェの包丁や
ご家庭の包丁も快く引き受けてくださいます。
普段、シャープナーなどで研いでいらっしゃる方も1年に1度くらいは包丁へのご褒美
⇒結局は自分へのご褒美ですが利用されてみてはいかがでしょうか。
工房政さん
横浜市保土ヶ谷区岩間町１－１０－３ 長島畳店１階です
工房政 携帯 ０９０８・３３００．１００
