本日再開させていただきます！

ご無沙汰しております！
皆様お元気でしたでしょうか？
すっかり初秋を感じる季節になりました。

約3ヶ月もの間、休止させていたこのブログも
本日より再開することになりました。

ちょっとしたブランクをすぐにでも取り戻せたらと思っております。


復活最初の話題はやはり食べることから…。
実は夏の間、HPを少々リニューアルしつつ旅ページをUPしておりました。
お暇なときにでも見てやってください。



何となく見たことのあるような物体。
オムレツ？お好み焼き？クレープ？
これはベトナムで南部で食べる「バインセオ」という
日本でいうお好み焼きかな？

バインセオは米粉やココナツを使った料理で、もやし・豚肉・えびなどが具材。
バインが「お餅」「パン」、セオが焼き音「ジューッ」（擬音）という意味です。
皮は薄くて香ばしく、「ヌックチャム」のたれをつけていただきます。
もちろん生のミントやパクチーも一緒に…。
専用のフライパンは40センチと大きく、お店によって具も違うので
好みのバインセオを見つけるのは難しそう。

おやつに最適ですよ！
一緒に飲む「３３３(バーバーバー)」も最高に美味しいです。



PS.あっちゃん・なおちゃんへ
やっと紹介することができそうです！
今度来るときも、必ず彼らを連れてきてね！
お待ちしております。