Cafe開業への道

長年勤めていた会社を辞めて京都の大徳寺門前で
カフェを開業することにしました
その奮闘の記録を書きとめていきます

バレンタインに『大徳寺納豆チョコカヌレ』どうぞ

2012年02月11日 | 食の話題
バレンタインが近づいてきました
この連休は、きっとデパートの地下はバレンタインのチョコ探しのお客様でにぎわうのでしょうね

目立たないけど、CAFE DU MON でも、チョコレートのお菓子があるんです

そうです、大徳寺納豆カヌレをスィートチョコでコーティングした“チョコがけのカヌレ”
大徳寺納豆チョコカヌレ です

カヌレと大徳寺納豆のコラボレーションに加えて、チョコレートと大徳寺納豆のコラボレーション
手前味噌ですが・・・なかなかの大発見の組み合わせだと思っています

大徳寺納豆チョコカヌレはお店のオープン当初の3年前から実はずっと定番でやっているのですが、
意外と知られていないようです。

確かに、ちょっと手間がかかるのでたくさんは作れず、少量限定で販売しています

バレンタインが近づくと、ご存じのご近所の方や、カヌレファン(?)の方から少しご注文をいただく程度ですが、
結構通の方には評判です

最近では、有名なバティシェの方も大徳寺納豆をチョコに使われてパリで賞を取られたとか・・・
うーん・・・・複雑

いずれせよ、バレンタインやホワイトDay、まだ迷っておられる方
よろしければ「大徳寺納豆チョコカヌレ」もお試しください

但し、たくさん作れませんので、ご予約でお願いしま〜す


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