同窓会が滅茶苦茶楽しくて

先週の土曜日に念願の同窓会があった。

同級生の半分位が集まった。

五島列島の皆、幼馴染みみたいなものだし
古き良き昭和の生まれなので
自分の席に座って料理を食べていたのは
始まってからほんの１０分位でした。

５０歳になった７０人の同級生達は
童心に返り、
あの頃と少しも変わっていないのを
確信しました。


滅茶苦茶楽しい時間はアッという間に過ぎます。

夕方６時に宴会が始まって
ふらふら家路に着いたのは丑三つ時（午前３時頃）でした。


“メタボ”と“はげ”が大勢集まるのかなと
私だけでなく男共はみんな思っていたようだけど
全然そんな事はなく、思ったより若くて元気で予想外でした。

次は１０年後（６０歳）と、
誰かが言っていた。

楽しみだ。

３０年ぶりの再会

同級生が一年も前から計画していた同窓会が
いよいよ明後日に迫った。

３０年ぶりの再会です。

今、東北の災害で日本国中大変な時ではあるけど、
こんな時だからこそ元気を出さなければ・・
と言う想いがあります。


思えば遠くえ来たもんだ-海援隊

心に響きますね。

この歌を聴くと
思い出すのが山口県が生んだ詩人『中原中也』です。

泣いたり笑ったりしながらささやかに
慎ましく生きている人々にも大自然は
容赦なく試練を与えますね。

そして、春が来ると何もなかったかのように
桜が満開になります。

何があっても結局前を向いて歩き続けるるしかないんですね。







">

最近の五島軒のうどん麺

ラーメン・うどんとは関係ない話ばかりがつずいていますが
ちゃんと日々精進するべく頑張っています。



ちなみに上の写真の麺ですが、
一見普通の麺に見えますよね。

これが一か月前にこっそり開発して
何食わぬ顔で出している当店自慢のうどん麺です。



福岡産小麦だけをブレンドして作りました。
どんな割合で何を使っているかは
ないしょ

アップルパイ完成

レシピを見ながら作った
始めてのアップルパイ。
途中レシピの文章の意味が解らず戸惑いもありましたが、
何とか完成。

出来上がりを見て家族が“歓声”を上げました。

制作に当たっての不備だった点は
パイ皿がない事。
レシピの材料にあるレモンを買い忘れた事。

アップルパイレシピ




レシピの中の１１の文章がどう意味なのか
どうしても理解出来ません。







冷蔵庫で寝かしては伸ばし



　

寝かしては伸ばし
なるべくレシピに忠実を心がけました。



ここまで来てやっと解りました。
パイは何枚も薄い生地を重ねて焼いているのかと
思っていましたが、
バターを溶かさないように小麦粉の中に練り込んでいきます。

これを焼くとバターが溶けて薄い皮を重ねて焼いたようになるんですね。






パイ皿が無いのでグラタン皿で作りましたが
出来上がりが良くありませんでしたので、
皿から出して再びオーブンの中に入れて焼き直しました。

それともう一個
別に焼きました。