ギャラリーカフェ 人と木 日記

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ごはん

2017年04月11日 | 思うこと
食べる『食』とは・・・
おいしさを味わうことじゃない!!!

食べるものを手に入れて、料理を作り、そして食べる 『生きるために』
料理を作ることは、一に経験であるが、「さじ加減」と「いい加減 」『バランス・塩梅』
私の目指すところ 『素材の味がするか!』『調味料をたべていないか?』『素材をたべているか!!!』

桜咲く季節となりました、花冷えの折り、くれぐれもご自愛ください。