代々木公園のキッチンテーブル

代々木公園「クロスブレッドキッチン」
の料理を日々綴っております

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新鮮なオゴダイ入荷しました!

2011-12-03 19:12:39 | 今日の仕込み
新鮮なオゴダイ入荷しました! たった今、下処理おわりました。当店では毎回岩塩でしめております。簡単にいうと生ハムのような状態で中まで塩がはいっておりますので、カルパッチョなど切っただけのものもすごく美味しいです。焼いてもソースののりが全然違いますよ!
ジャンル:
モブログ
キーワード
カルパッチョ
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