ちっきん＠藤枝市 １

その昔・・同じ市内の「とうそん」で修業して独立した「ちっきん」さんですが、
数年前に閉店していました・・・・・・が
最近のラーメンフリークのブログに復活のコメントがありました！！

場所は昔のお店より若干東よりで焼津に近い所です。
駐車場が日替わりで借りる場所が違うみたいで・・・大変です。
雨の今日は焼津信用金庫でした。
お店は？？約６坪？？狭い所ですが清潔感はあり爽やかです。
ところどころ手作りの感じがして・・好きですね〜安心できます。
無化調で提供しているお店ですので、自然な所にも共感が持てます。

今日は醤油ラーメンとトマトラーメンをオーダーしました。
香りも色も醤油が効いたラーメンが来ました！！
スープは・・・醤油がきます！昔の醤油ラーメンの味がします？？
麺は中太平打麺？？何か朝ラーのあのお店のようですね。
チャーシューはバラ肉ロール？旨いですよ。
メンマもしっかり味が入っています。


次にトマトラーメンです！
塩ラーメンベースにクラッシュトマトを入れてあります。
トマトはグルタミン酸の宝庫ですので、旨味が増しますね！！
サッパリして美味しいですよ。
塩加減は？ちょっと？かな？
無化調故に味が濃くなっちゃうのかもしれません。

醤油も塩も全体的に優しい味というか、もっとガッツリ効いてた方が良いですね。
限界の出汁濃度にチャレンジです。

旨いよ！！
喉の渇きもなく、安心して気持ちよく食べれる旨いお店です♪