手作りパン工房ボーノボーノBuonoBuonoからのお知らせです。
BuonoBuono通信



市川染五郎、市川亀治郎、中村獅童が出演する花形歌舞伎に出店します。
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公演期間は２月１日から２月２５日までです。

生塩キャラメル、ランチボックス、ラスク、ハンバーガー、サンドイッチ、パンなどを販売していますので、来場の際は是非気軽にお立ち寄り下さいませ。

《公演予定》
昼の部　　双蝶々曲輪日記・金幣猿島郡・双面道成寺
夜の部　　竜馬がゆく・三社祭・瞼の母




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昨年『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』はJAL SHOPのグルメ・First Classで採り上げていただきましたが、おかげさまでJAL World Shopping Club2010新春号の「ザ・ベストセラー2009年のBEST30」で第２位に輝きました。


『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』のインターネット通販は以下のJAL SHOPへのリンクからお入り下さい。
http://www.shop.jal.co.jp/01/sp/kdw_sichu.html


【グルメ・First Class】

写真をクリックするとBEST30のカタログが開きます




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�螢廛譽好謄�ーフードさんから、お取り寄せを活用した気軽なホームパーティーについての対談記事を組みたいので出演をとの依頼がありました。

対談形式での取材はこれまで経験がなかったので、ちょっとドキドキしながら会場に伺いました。

対談のお相手は、有名なこだわりのレストラン『石釜亭』のオーナー：中村喜代子さんでビックリ。でも、終始会話をリードしていただき、とてもなごやかな雰囲気の中でリラックスしてお話しすることができました。

お話してみて共感したのは、『おもてなし』で大切なのは『ゲストを大切に想う気持ち』『さりげない演出』が大切と改めて知らされたのと同時にとても楽しいひと時を過ごすことができました。

対談の機会を与えてくださった�螢廛譽好謄�ーフードさん、リードしていただいた中村喜代子さん、ありがとうございました。この場を借りてお礼申し上げます。

【記事】

写真をクリックすると拡大できます



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ボーノボーノから名古屋の皆さまにお知らせです！

１１月５日から１０日まで名古屋三越でボーノボーノのパンと焼き菓子を販売しています。名古屋での出店は初めてですので名古屋の皆さま、是非お越し下さいませ。

奥間くに子とパティシエである娘：奥間史乃がお待ちしています！





【地図】

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ＪＡＬ限定販売の『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』がＪＡＬの機内誌ＳＫＹＷＡＲＤの10月号(77頁)で紹介されています。

旅行や出張でＪＡＬに搭乗されるときは機内誌ＳＫＹＷＡＲＤをご覧いただければ幸いです。

北海道・江別製粉のライ麦を特別配合した「ライ麦パン」、昆布とカツオ節でさらに風味豊かに仕上げた「ビーフシチュー」をＪＡＬのためにオリジナルで作りました。

『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』はＪＡＬ ＳＨＯＰからでしかお求めできません。

パンの中にシチューを詰め、「モッツァレラチーズ」をのせてオーブンで焼き、温かい家庭の味をお楽しみください。



【ＪＡＬ機内誌ＳＫＹ ＷＡＲＤ】

写真をクリックすると拡大できます



『ＪＡＬ ＳＨＯＰ』のインターネット通販ＨＰは以下のリンクからお入り下さい。
http://www.shop.jal.co.jp/01/sp/kdw_sichu.html


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このたびボーノボーノは、浄水通り店と鳥飼店を統合して１店舗とし、ボーノボーノの原点でもある現在の鳥飼店のすぐ近くに、駐車場完備の新店舗を開店することにいたしました。



【新店舗開店のご案内文】

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【新店舗の地図】

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世界的に有名な製菓学校コルドンブルー出身のパティシエ・奥間史乃が、リビング福岡と福岡県との協賛の「筑後スローフードフェスタ２００９」のために、新商品を出品します。

■日時：10月11日(日)・12日(祝・月)　11:00〜17:00
■会場：福岡県久留米市・六角堂広場（六ツ門町）

【柿の生塩キャラメル】
福岡の筑後の大地で育った富有柿を、柿の甘さをそのまま残して話題の生キャラメルに仕上げました。

甘さは勿論、柿独特のざらつきや香りが残り、そこに交わる生キャラメルのなめらかさと後から浮き上がるゲレンデの塩が見事に調和する贅沢で幸せの逸品です。
　
【柿のパート・ド・フリュイ】
パート・ド・フリュイとは、フランスの伝統的な駄菓子のひとつです。
食感は、ゼリーとグミの間のような不思議なお菓子です。私たちが子供のころに、
両親にせがんで買ってもらっていたデパートの地下で沢山の駄菓子を乗せてグルグル回っていた量り売りの商品の中に必ずあった・・・
そう、そのゼリーに似た甘ーいお菓子です。

筑後の大地で育った柿がフランスの駄菓子に変身した、その不思議な味と食感を、是非子供にかえってお楽しみ下さい。


『筑後スローフードフェスタ2009』のインターネットＨＰは以下のリンクからお入り下さい。
http://chikugo-sff.jp/


【筑後スローフードフェスタ2009】

写真をクリックすると拡大できます



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長野県に行って参りました。

九州、鹿児島生まれの私にとって「長野県」は未開の憧れの地
きっかけは商工会議所女性会の全国大会への参加。
商工会議所の募集した女性企業家コンテストに起業５年未満
で”奨励賞”を頂いたためでした。

全国から３３００人の元気な元気な女性経営者の方が一同に集まった
中にいる自分はとても小さく見え「まだまだ修行が足りないなあ〜」と
思いながらも福岡でボーノボーノを守って働いているスタッフに感謝
の思い出いっぱいになりました。

講演は医師・作家でもある「諏訪中央病院名誉院長の鎌田實氏」

私は今から８年位前でしょうか？
氏の「がんばらない」を読んで深い感動を
持ったことを想いだしそのお話を身体を乗り出して聞き入りました。

お話は「人と人とのつながり」について
”幸福は難しい・・物やお金・健康を超えた幸福がある・・・と。”
大切なのは「誰のために生きる」とのこと。

昨年私は、心から敬愛する実母を突然何の前触れもなく失いました。
農家の出身の母は殆ど学歴もない女性でしたが３人の子供達を
必死でたっぷりの愛情を持って育ててくれました。
残された私達兄弟はそれぞれの配偶者に恵まれて本当に仲の良い家族です。

母の死は私に大きな喪失感を与えて立ち上がれないほどのダメージ
を与えましたが私にも３人の子供がいて母のような無条件の”あったかい愛”
で育てることが「遺言」と今後とも母として、妻として、社長として強く優しく
生きていく覚悟を与えてくれました。

久しぶりの”ブログ”・・・
時々・・・・皆さん読んで感想をくださいね。

それにしても「長野県」は素晴らしいところでした。
日本アルプスの山々は美しく空気も食べ物も美味しくて人々も優しく・・・今度は家族で行きたいです。

ちなみにスタッフ全員へのお土産の「戸隠しそば」は大評判！！！！！
スタッフの家族に喜んで貰いました。

長野県の皆さん、本当にありがとうございまいした。

奥間くに子


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今回、従来の『パン・ＤＥ・しちゅう』をさらにブラッシュアップして、『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』をJALUX会員誌『グルメ・First Class』限定版として発売開始しました。

北海道・江別製粉のライ麦を特別配合した「ライ麦パン」、昆布とカツオ節でさらに風味豊かに仕上げた「ビーフシチュー」をオリジナルで作りました。

『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』はJAL SHOPまたはグルメ・First Classからでしかお求めできません。

パンの中にシチューを詰め、「モッツァレラチーズ」をのせてオーブンで焼き、温かい家庭の味をお楽しみください。

『パン・ＤＥ・しちゅう　プレミアム』のインターネット通販は以下のJAL SHOPへのリンクからお入り下さい。
http://www.shop.jal.co.jp/01/sp/kdw_sichu.html


【グルメ・First Class】

写真をクリックすると拡大できます






【頒布会】
また、ボーノ ボーノの人気のパンの詰め合わせのお買い求めは、JALUXの『全国の有名パン屋さん頒布会』１０月でお買い求めできます。

《内容》
�．離▲譽競鵝´▲瓠璽廛襯灰�ーユ　��ブレッチェン　�ぅ僖鵐疋漾次´ゥ瓠璽廛襯蹇璽襦淵薀坤戰蝓次法´Ψ�と小倉あんの五穀ロール　�Д淵奪帖Ε淵奪帖Ε譽競鵝´┐泙襪瓦箸い舛犬�のクリームチーズパン　��マドレーヌ２個

写真をクリックすると拡大できます


インターネット通販ＨＰへのリンクは以下の頒布会の写真をクリックして下さい




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只今、『魔法のスープ缶』についての送料と代引き（受取時払い）手数料についての問合せを多く戴いていますが以下の通りです。

他の商品と一緒に注文されると、送料・代引き手数料は1個口として他の商品と一緒の扱いになるので、別途支払う必要はありません。

送料は
北海道1,300円、東北1,000円、関東・信州800円、北陸・東海・中部650円、関西550円、中国450円、四国550円、九州400円、沖縄850円、離島850円

代引き手数料は
315円(購入金額が1万円未満のお客様)
420円(購入金額が1万円以上3万円未満のお客様)
630円(購入金額が3万円以上10万円未満のお客様)


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