フランス料理教室に行ってきました

昨日は、悠さんのフランス料理教室　「Atlier Belle Table」に

参加させてもらいました


　　　　　　　　　　　
昨日は、カンヌやニースで有名なコートダジュール地方のお料理

これは、ニース風サラダです。

ボリューム満点で美味しかった


そして。。。ピサラディエール
このピザにとても興味があったんです

イタリアのピザのように、トマトソースやチーズは、一切使わずに、

よーく炒めた玉ねぎ、ケイパー、アンチョビ、トマトなどを乗せ、

玉ねぎの甘味を楽しむピザです。

イタリアのピザとはまったく違う美味しさでした

　　　　　　　　　　
メルヴェイユ　と　いちじくのコンポート

私はいつもいちじくをゆでて皮をむき、赤ワインで煮るのですが、

昨日は皮を剥かないで、白ワインで煮る方法を教えてもらいました。

皮をむかなくていいなんて、楽チンです


メルヴェイユは、素朴な揚げ菓子

クッキーのような、かりんとうのような。。。はまる味

ブログを通じて、悠さんと出会えたラッキーに

心から感謝した一日でした


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