ワインのお供に：最強干しブドウ３種勢ぞろい！

モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
にわかワインマニアの夫・ぱぴりおと共に、週末ごとに奥深きワインの森をさまよい、思いっきり迷子になっているヴィシアです。（＾◇＾；；

ワインって、それ単独でも楽しめますが、おつまみやお料理とうまく合うと本当に幸せですよね。
しかし、シロートの悲しさ、ワインを一口含むなり「うむ。このワインには、鶏モモ肉のコンフィが合うのう」などとわかるはずもなく、新しいワインを開けるたびに、家中にある「ワインに合いそうなもの」をテーブルに広げては、あーでもないこーでもない・・・と、ヘッポコ・インプレッションを繰り広げております。オシャレじゃないっすねぇ。

しかし、そんなワタクシたちも、それなりに場数を踏み、ようやく、「デフォルトで用意しておいて損はない、安心のワインのおつまみ」を見出すことができました。
それは・・・チーズでもピクルスでもなく、干しブドウ。

これが、結構どのワインにも合うんですよ。
ただし、普通にスーパーで売っているような安いレーズンだと、油くさくて合いません。
数々のレーズンを試した結果、ヴィシア家における栄えある”レーズン御三家”となりましたのが、トップ画像の３種です。

上の白いのは、勝沼の「ぶどうの丘」で買える、山梨県南巨摩郡鰍沢町の「松月堂」さんの「ぶどうのつぶやき」という、レーズンにホワイトチョコをかけたものです。

下の左側は、その「ぶどうの丘」に行ったときに、たまたま露店で売っていた、巨峰の干しぶどう。粒が大きいの、わかりますか？
塩山市千野の「田邉　宗太郎」さんが作られたものです。

下の右側は、立川市「チーズ王国」で買った、カリフォルニアの枝付き干しぶどうです。ちょっとわかりにくいですけど、実が枝についているんですよ。

で、この３種・・・それぞれに個性があります。
一番「何にでも合う」のは、ぶどうのつぶやきです。ホワイトチョコのミルキーなコクがちょうどよく、レーズン自体の酸味とバランスが取れていて、それだけで食べてもとってもおいしいのですが、ワインと合わせるといいんですよ～。今までのところ、これが全然合わなかったワインはないですね。

巨峰ぶどうは、皮が少し固めです。噛みごたえがあるので、ドライフルーツを食べてるなって感じがします。甘味が強く、コクのある味です。しっかりしたワインにいいかな。

カリフォルニアの枝付き干しぶどうは、マイルドな上品な甘さで、癖のない味です。でもとってもおいしくて、いくらでも食べられちゃいますね。安いレーズンと違って、油っぽくなく爽やかな味です。軽めのワインにちょうどいいかな？

干しぶどうといってもこんなに個性があるんですねー。
どれもとってもおいしいですよ。ポリフェノールもたっぷりだし。
お皿にあけるだけですぐいただけるので、とりあえずスターターのおつまみにはちょうどいいですね。

ちょっとどれも珍しい干しぶどうですけど、もし機会がありましたら、試してみてくださいね～。はまりますよ・・・。