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ねっとり? ふわふわ?








娘のラテン語のクラスに教育実習に来た若い実習生が

ブラウニーを焼くのが特技であると自己紹介したため

偶然ブラウニー自慢であったラテン語の先生との

対決と相成ったことがあった


生徒たちがブラインドで全く違う2種類を食べ比べ

ひとつはねっとりと歯にくっつくようなブラウニー
もうひとつはふわふわしっとりしたブラウニー


接戦だったが
軍配はねっとり、教育実習生の方に上がったらしい



うちで焼くブラウニーも半生風でねっとり歯ごたえがある
娘がブラウニーにはナッツを入れない方がよいというので
ナッツなどは入れない派

ベルギーの黒砂糖とチョコレート・フォンダンをたっぷり
小麦粉少なめ
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