お彼岸を過ぎて、やっと庭の彼岸花が咲き始めました。
先日、東京在住の娘の友人から 心のこもった
御祝が届きました。
いろんなプレゼントと一緒に、
手紙が添えられていました。
腕人形とタオル
タオルには、かわいい絵と赤ちゃんの誕生日、イニシャルの刺繍が入っていました。
「初めて刺繍に挑戦しました。」とあり・・・、刺繍などしたことのない娘は
感動して、「 もったいなくて使えないゎ」と言っていました。
可愛いお菓子も入っていました。
ＴＡＫＡＮＯのフルーツチョコレートとアンファンの可愛いbabyクッキー
そして、これからの季節に重宝しそうなスリーパー
心を込めて選んで下さったのが伝わってきて、ありがたくて・・・
娘と二人 とっても温かい気持ちになりました。
今日は、赤ちゃんの１ヶ月健診に行ってきました。
健康に すくすく育っています。
今日は、東京から新米おばちゃんも いろいろと お祝いを持って帰ってきてくれました。
東京へはしばらく行っていませんが、上野駅では今、
パンダのお土産がたくさん販売されているとのことでした。
これは、パンダ最中と塩せんべい
パンダバームクーヘン、パンダマカロン、パンダケーキ、パンダパン・・・
しばらく東京へ行っていませんが、お土産話を聞いていると、
暇ができたら また上野界隈を散策してみたくなりました。
台風の接近で暑さも一段落、やっと猛暑から解放されそうです。
今日は敬老の日、早朝から お寿司を作って実家へ持っていきました。
夕方に、ぬくぬくの大判焼きが届きました。
岡山市表町商店街にある福福饅頭のものです。
デパ地下には有名な大判焼きのお店がありますが、
ここのを食べてからは買う気にならず 食べていません。
皮はもっちりとして、たっぷり入ったあんこは あっさりしていて、とっても美味しいです。
中でも白あんが好きで、リクエストして時々買ってきてもらっています。
緑化公園ができる前には、近所に大判焼きのお店がありました。
ご主人が餡にこだわって作られていたので、よく買いに行っていました。
小さいお店でしたが、口コミでとても流行っていました。
大判焼きと言えば、立ち退きでなくなったお店の味を いつも思い出してしまいます。
先日、新鮮な栗が届きました。
栗の渋皮煮を教えて下さった方から、毎年のように届きます。
今年は時間もないので、渋皮煮を作るのをやめることにしました。
鬼皮と渋皮を剥いて、今日は栗ご飯を作りました。
お米2合ともち米１合に、塩・酒・昆布茶を入れて炊きました。
ネットで、「栗は 砂糖をまぶして３時間ほど冷蔵庫で寝かせると
きれいな色に炊き上がる」とあったので実践。
何となくきれいな黄色になったような・・・
今度は、剥き栗を使って甘露煮に挑戦するつもりです。
9月の料理教室に行ってきました。
今回のテーマは、『秋のカフェテラスメニュー』
いつものように、先生の凝ったテーブルコーディネイトです。
＜ＭＥＮＵ＞
きのこと野菜のタルティーヌ（オープンサンド）
押し麦の優しいスープ魚のクロケット（ピンポン玉サイズのコロッケ）秋色サラダフライパンスイーツ『無花果』
今月も美味しい料理の数々でした。
タルティーヌは、固いパンの上にホワイトソースを塗り、
ローストした季節の野菜をのせ、ベーコン・チーズをのせて焼きます。
スープは、野菜のいい味が出ていて、体にやさしく美味しいものでした。
クロケットは、中に、エビと白身魚(タラ)入りのジャガイモコロッケでした。
これはちょっとタラの生臭みが残っていたかな？
秋色サラダ・・・ひよこ豆・ナス・トマトなど使っていました。
スイーツは、今月もフライパンを使って先生が作って下さいました。
イチジクを半日干したものを生地とともに焼いていました。
「イチジクを皮ごと焼いて食べる」という発想が、目からウロコでした。
生姜入りのクッキーも、新鮮でした。
後日、イチジクを皮ごと干してみましたが・・・
日中30℃を超える暑さでは、痛みかけたものもありました。
秋らしくなってから作るスイーツかな？
7月29日30日、小田さんの岡山市総合文化体育館でのコンサートの時、
公園協会の依頼に応じて、小田さんが浦安総合公園に
カイノキの苗木を一本 植樹されました。
このときの様子は、コンサート中にビデオで流されました。
時間ができたら また公園に来て、このカイノキを探そうと思っていました。
しかし、協会側の不手際で 6日に植え替えられたことを、先日 新聞で知りました。
植え替えられたのは、自宅のすぐそばの西大寺緑化公園です。
新聞に掲載されていた写真を見て探しに行ってみると・・・ありました。
目印になるような札もかかっていないので、確かめようと事務所の人に聞いてみると・・・
「台風で木が倒れたので、そこに植えました。きまりで札などは掛けられないんです。」とのこと。
少しガッカリしました。折角の植樹も 説明がないと、ただのカイノキです。
今度は小田さんが植樹していないので 意味が無いのですが・・・、
コンサート中のビデオ映像が甦り、何となく惹かれるものがあります。
これも ご縁ということで・・・、若葉や
紅葉を楽しみながら
これからずっと このカイノキの成長を見守って行きたいと思っています。
残暑厳しい毎日です。
畑を耕す気にもなれず、先日少しだけ蒔いて
双葉が出ていた小松菜は、
バッタに食べられてしまい全滅
・・・やる気を無くしています。
この暑さ、一体いつまで続くのでしょうか？
昨日は中秋の
名月、夜になり 庭で空を見上げて鑑賞しました。
お昼には 
お団子が届きました。
近所の松風堂のもの、久しぶりに食べたら あんこもあっさりとしていて
とても美味しく 懐かしい感じがしました。
今日 9月9日は、娘の
誕生日です。
今朝は、お赤飯が届きました。
先日 出産した娘は、時々 昼夜逆転してしまう子供の世話をしながら
今日の誕生日を過ごしました。
昔、自分も同じように頑張っていたなぁ～と、改めて今日は感慨深いものがありました。
今はただ、娘をサポートすることに専念、それが娘へのプレゼントかな？
夕方には、心のこもったプレゼントがありました。
デメル社のチョコレートです。
オーストリア王宮御用達のチョコレート、猫ラベルの可愛いパッケージでした。
台風12号は、岡山県を南から北へとゆっくり縦断する
雨台風でした。
「大水が出て吉井川が濁ると、鮎が獲れる。」と 父が言っていた通り、
今日は鮎が獲れたらしく、焼き鮎が届きました。
今回は全長20数ｃｍと 少し小さめでしたが、脂ものって美味しい鮎でした。
ネットで調べてみると、
「8月下旬ごろから、降雨による増水とともに下流の産卵場所に向かう。」とあり、
食べてみると、腹には これから育つであろう未熟な卵がありました。
今までの経験から 川の様子を知り尽くしていて、感心しました。台風が過ぎて、朝晩がめっきり秋らしく涼しくなりました。
何だか急におでんが食べたくなり、あっさりしたおでんを作りました。
材料は、大根・人参・コンニャク・焼き豆腐・あげ・卵とシンプル、
薄味のだし汁が美味しいと、好評でした。
台風12号が、今晩6時ごろ 岡山に上陸、岡山直撃は14年ぶりとか。
長時間の大雨で 旭川や笹が瀬川が決壊の恐れ、避難勧告が出ています。
昨日から雨戸を閉めて、今日は一日中 家で過ごしました。
今日は、晩御飯に肉じゃがを作りました。
一時期に たくさん頂いてストックしてあるジャガイモ・・・
少し腐っていたり、小さな芽が出始めています。
最近は、出来るだけジャガイモを使う料理を作るようにしています。
7月に旬菜クッキングで教えてもらった、カルビチム（韓国風肉じゃが）です。
油も水も使いません。
一口大に切った牛バラ肉に、下味調味料（おろしニンニク・しょう油・ごま油）を入れて
もみこんでおきます。
お肉を炒めた後、玉ねぎ・人参・ジャガイモを蒸すようにして炒めていきます。
合わせ調味料は、ニンニクすりおろし・コチュジャン・砂糖・しょう油。
盛り付けてからすりごまをふります。
甘くてピリ辛の肉じゃがのできあがりです。
ジャガイモをたくさん使おうと欲張り過ぎて、フライパンで作るつもりが大鍋に変更。
調味料もどんどん増やしていって、大量になってしまいました。
ジャガイモの質なのか、少し固めになってしまったものの
いつもと違った肉じゃがも美味しくて、家族のお箸も進んでいました。
