シンプルに見えて、見た目にも味的にも、
きちんと作るのが難しいクロワッサン。
生地を何度も折りたたむ技術もそうなのですが、
美味しい味を出すうえで決め手となるのが何といっても
バババァ、バター。
中国でありそうでないのが、
このちゃんとした「美味しいバター」・・・。
微妙な味(･｡･?)のバターはたくさんあるんですけど・・・・ね（苦笑）
このバターを「こんな感じでいいか・・・」なんてことすると、
味が右行ったり左行ったり することになってしまいます。
国内外の色んなバターを試し、かなり値段は高いのですが、
ベルギーからの輸入品で美味しい味を出すようにしています。
このバターは、日本で使っているものより正直、たぶん美味しい・・・です（好）！
ベルギー産だと値段がバコォーーーンと高くなるので、
ちょっと・・・大変なんですが・・・(+_+)
一度、ご賞味くださいませ（ペコリ）
＜クロワッサン、んぉーーん＞ 
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すいません、まだ食べてないス…
てか、最近パン食べてないス…。
早く肇嘉浜路まで配達してくださいね！