ガリシア海の幸取材

　ガリシア小旅行いちばんの目的はなんといっても海の幸！　本場リアス（スペイン語のria＝潮入り川の複数形）の海にはいろんなもんがいるらしいぞーー。観光案内所では、ご丁寧にも海の幸の名前をガリシア語・スペイン語・ポルトガル語・英語・フランス語・ドイツ語で載せたカードをくれるほどなのだ。まずはこれを持ってデパ地下食品売り場（わーい！　こんなのおらが村にはない・・興奮！）に行き、事前調査をすることにした。なんたって一口にカニとかエビとかいっても、何種類もあるらしいのだ。

　す、すげーー。最初は写真撮るつもりなかったけど、どうしても食べたいものがあって、その名前を記録したくて撮った。そしたら止まらなくなった。興奮状態！



　これらのエビやカニ、全部生きていてうごうご動いているのだ。裏返しになったカニが脚をうごうごさせているのだ。しかも写真には写っていないがこの手前には水槽があって、そこにもまた違う種類のエビカニやロブスターが生き生きしているのだ。で、上の台の生き生きが、飛び跳ねて下の水槽にぼっちゃり入り、そこでまた生き生きと泳いでいるのだ。ここは水族館か！？



　おお、これはアルゼンチン最南端ウシュアイアで食べそびれた蟹、セントージャ！！　こんなところでお目にかかれるとは…。しかもこれ、やたらとデカイぞーーー！



　こちらは別名：亀の手と呼ばれるペルセベという貝。最初に食べたのがいまいちだったのか、いまだコレには開眼していないのだけれど、ここのは旨いかも…。ガリシア・スペイン・ポルトガル語共通でPercebe（ポルはｖ）、英語はGoose barnacle、フランス語はPouce-pied。



　そして上はイタリア語とドイツ語でスカンピ！　日本語では手長エビ？、フランス語でラングスティーヌ、英語でノルウェー・ロブスター。そしてガリシア語とスペイン語ではCigalaか、よしコレ覚えておこう！



　こちらはアンコウ！　ポルトガルでもアンコウは非常に人気の魚で、レストランではリゾットやシチューで出すところも多く、魚屋でも１匹丸ごととか、頭だけとか売っている。ただし売り方は違って、ポルトガルではアンコウの顔が客側をにらみつけるような形で並べられる。こんな風にわざわざ腹を切って肝を見せるようにしてあるのは初めて見た。ガリシアの魚好きは一歩上手！！　さらに面白いことに、このアンコウはガリシア語・スペイン語・ポルトガル語の名前が全部違う。他の魚はどこか共通点のある名前とか、２つの言葉では同じとかなのに。アンコウは、Peixe sapo（カエル魚）＝ガリシア語、Rape＝スペイン語、Tamboril＝ポルトガル語。

　この他、売り場には小さな蟹Necora、マテ貝Navalla、ホタテ貝Vieiraなどもあった。イクラもキャビアの小瓶のダブルサイズが置いてあった。鮮魚以外でも、雲丹の缶詰やカラスミもあった。いいなーービーゴ！　そしてデパート以外にも、海の近くに行けば牡蠣屋台があって、フランスのマルヌの緑の牡蠣みたいな、丸くて岩牡蠣のような物を剥いて売っていた。１ダースで１２ユーロと１０ユーロのものあり。どんなにお腹を壊しても絶対食べたい生牡蠣なのに、何故かこの時は何度通りかかって、何度見ても、何度考え直して出向いても食べたいと思わなかった。不思議。まあ本能に従ったということで、後悔はしないようにしとこう…。