公園ランチ。

 

日曜日のこと。

お天気いいかも？と・・・少し勘違いして(笑)　あり合わせのお弁当もって公園散歩にでかけました。

ただいま修行中の食パンと頂き物のチーズで、あるものサンドといちごを詰めたら、立派なお弁当の完成〜♪

 

ちなみに・・・お弁当になった山型さんはこちら。

　ひさしぶりの2つ山。

（自分メモ）

○　3つより、2つ山の方が２次発酵が早いかな？

 

お出かけ先は、いつもの「小金井公園」です。　ランチ前にとりあえず放牧〜

基本１人遊びが好きなぼんどくんですが・・・今回唯一気に入ったらしい？(笑)　わんこさん。

 

立ってるのも寒くなってきたので・・・日当たり探して移動〜〜♪

　あるものサンドと、ポンデケージョのお弁当。

 

　【お日様は気持ちいﾃﾞｽ・・・・】

ぱぱも一緒に、日光浴。

 

日光浴しながら、パパにお顔マッサージをうけて(笑)　気持ちいいお顔のぼんどくん。

　【ぱぱ〜〜いい感じです。　】

 

 

雲ひとつないお天気なのですが・・・時々ぴゅーと風が！！

さすがに・・・のんびり日向ぼっこできる季節ではないので、冷える前にとまたランによって引き揚げました(笑)

はやくのんびりお弁当食べて、公園でゆっくりできる季節がきますよう〜に♪

 

 

 

おまけの今日の山型さん。

　ぷぷっ微妙〜〜（汗）

成形で、くるくるせずに丸めただけにしたら・・・ガス抜きが甘かったようです。表面がいまいち！！

一応ささやきも、メリッもあり。でも・・・・う〜ん。

（自分メモ）

○　スーパーキング

○　成形でめん棒を使わず、丸めただけ

○　１９０℃２５分　１８０℃５分　２００℃５分

○　生イースト３　・　インスタントドライ　２．５

パン作り。

来月、久しぶりに、「パンの日」が決まりました〜♪

　【久しぶりですね！！みんな？？】

「違うの〜新しい方。ぼんどもよぉ〜く知っているけど(笑)」

 

 

いまさらですが・・・・わたしは！「パンを作ることが好き❤」

ベトベトのパン生地がつるっとしたり、発酵の時ぷくっとしたり、オーブン入れたらまたぷく〜っと膨らむ感がたまりません！！

（ハイ・・・もうどっぷり！ぱんフェチです(笑)）

　【もうみんな知ってるﾃﾞｽ】

 

 

わたしの「パンの日」は、楽しくつくるのが一番の目標。

最初は、わたしもひどかったもの。先生の手が魔法の手にみえました(笑)

「お教室にくる日」というよりは・・・「楽しく作って、ランチを食べに遊びに来る感覚の日」にしたいぼんどままです。

 

　【ぼくも誰かくるのは嬉しいﾃﾞｽ】

「う〜ん。ぼんどのお客さんじゃないけど・・・・まっ！きっとたくさん？遊んでもらえるはず(笑)」

 

 

「家でも作ったよ〜♪」と初めて言われた時が、一番の幸せです。「あ〜家パン人口増えた！」みたいな(笑)

既に本職になった友人も。今やパン屋さんに努めてます。あ〜絶対わたしより、うまくなっているんだろうな〜〜（遠い目）

　【この前・・・既に、もうプロだったﾃﾞｽよ！】

「そうだったね・・・・・・確実にわたしより手際がよかった・・・・・あはは（苦笑）」

 

わたしきっかけで、パン屋さんを仕事に選んでくれたことは、本当にうれしかった出来事でもありました。

そして、だんだんうまくなっていくことも！

わたしも負けないように・・・日々修行〜♪　（わたし場合。好きなパンだけの個別修行だけですけどね〜(苦笑)）

久しぶりにまたおいでね〜。（そして、こんどはわたしに教えておくれ(笑)）

 

 

今回も、「パン作るのって、楽しい〜〜！」と思っていただけたら、本当に嬉しいな〜〜❤

【ままが一番楽しみにしてるﾃﾞｽ〜〜】

 「バレタ？？(笑)」

 

 

はじめての「パンの日は」やっぱり「チーズブレッド」でいこうと思ってます。

（チーズ大丈夫でしょうか？結構たっぷりいれますので、苦手の場合は他にしますので、教えて下さい）

2月だったら・・・おこちゃま達の「バレンタイン企画」で作った、チョコパンのおススメだったんですけどね〜。また別の機会に(笑)

 

お供。

お散歩のあとのこと。

部屋に入ってきても遊ぶ気まんまんのようですが・・・ねむくないの？？

　【えっ！遊ぶですよ。　】

いや・・・絶対ねむいはず。目が真っ赤だもん！(笑)　おもちゃを、そ〜っととって、離れてみると・・・・

　【ねむくないもん。】

何か訴えてますが・・・・おもちゃを返して！という気力なし。(笑)　　絶対ねむいでしょ？？その顔・・・ぷっ

　【まだ、おきてられるもん・・・・】

すでに目がうつろ・・・・・(笑)

　【あそべるもん・・・・・】

あと一歩？？？(笑)

　【まだ大丈夫だもん・・・・】

　【お・・・もちゃ・・・・ZZ】

落ちた〜〜(笑)　（片目あいてますが・・・もうほぼ夢の中です）

 

もう片目しかあけられないくらい眠たいのに、なぜか？頑張ろうとするときがあります。

そんな時は！「お昼ねのお供」があれば！あっという間に熟睡夢の中〜〜❤❤

　【ハムハム・・ZZZZ・・・ハムハム・・・ZZZ】

IKEAぬい。ホントに　いい仕事してくれます！(笑)

 

 

まだまだ飽きない山形修行。月曜日に焼いたパンのメモ。

　メリッとしましたが・・・・拍手というより小さいささやき(笑)

（自分メモ）

○イースト（生４・ドライ２）

○250℃余熱⇒190℃・20分⇒180℃・１０分⇒200℃・5分

○回転する丸天板で焼成。次回は、四角にしてみようと思う。

○2次発酵が鈍すぎる！

 

月曜日のパン。いつもお世話になっている方がたに強制的に(笑)　嫁入りさせてもらいました。

もらってくださってありがとう〜。気にいってもらえてたらいいな。

 

お参り。

混んでるかな？と思って、１月は避けておりました厄除け参りに行ってきました。

 

「佐野厄除け大師」

時期を外すと、意外と空いているので関東の３大師の中では一番好きな場所です。

　ぼんども一緒に！しっかりお参りしてまいりました。

新しいお守りもGET！！しっかり厄除けをお願いしたので、今年も安心〜♪　

さて恒例のおみくじタイム。「ぱぱ・・・吉　　わたし・・・小吉」　のごくごく普通〜〜だと思いましたが！

　【まま！ドンマイ！！】

ぱぱさんの吉。なかなかいいこといっぱい書いてあったのに〜

わたしの小吉。びっくり！！全般的に悪い事だらけ！（泣）失せものは出ないし、まちびとも来ないらしい・・・

「これ以上悪くならない」と思って、しっかりお願いして結んできました(笑)　あとは、上がるだけ！上がるだけ！(言い聞かせる私(笑)

 

お参りの帰りは、お決まりコースの「佐野ラーメン」

　検索したら評判が良かった　「池田屋」さんに決定。

ほぼ、お昼だけ営業のお店のようです(材料なくなったら終わり）。

 

土曜日のお昼ともあって、少しだけ並びましたが・・・日曜日よりはすごい行列らしいです（前に並んでいた地元の人談）

その地元の方に「東京からきた」と伝えたら、「このお店に来て正解！」と得意気に語ってくれました。

佐野ラーメンがメジャーになってきて、昔からの美味しかったお店が手を広げたりして味が変わったお店も多いようです。

おじさまのおススメは、今はもう３軒だけになったと言ってました（泣）

（残の２軒にもうひとつチェックしてきたお店があってびっくり〜〜今回どっちのお店でも正解だったようです(笑)）

他のお店は・・・・まだ内緒(笑)　また今度ちゃんと行ったときにレポートしますね！

 

さて、お話を戻して！(笑)　いよいよラーメン来た〜〜〜♪♪

手前：ぱぱさんチョイスのチェーシュー麺！！

　

佐野ラーメン独特のさっぱりスープが優しい〜〜♪♪　そして、めちゃめちゃ美味しいです。チャーシューも◎！！

そして餃子！！これがまたすっごくすっごく美味しいの。

焼き方がとっても美味しくて・・・・外がカリッと中がジューシ〜♪　たとえが普通すぎて伝わりにくいですが・・・（苦笑）

これ、本当に美味しい。今までラーメン屋さんの餃子は実家近くのお店が一番のお気に入りだった２人ですが・・・

あっさりランキングに変更が加えられた位美味しかった〜〜♪♪

ラーメンもしっかりボリュームがあるので、２人で１皿が限界でしたが・・・ほんと好みの餃子です。

 

お決まりコースの道の駅に立ち寄り・・・・〆はもちろん！？(笑)　　「佐野プレミアムアウトレット」

「買うものないもん」といってたわたし。予想以上の散財をしてきてしまいました！あはははは〜〜（遠い目）

中でも、マリボウルコレクションが一気に２つ増えたのがすっごく嬉しい❤

B級品の大特価！？から購入しましたが・・・・「小さな小さな気泡」とか「廃番だから」とか気にならないものばかり！

私にとって、飾るものというより「使うもの」なので、「欠けてなければ（これは困るので）気にしない〜」とあえてその中からGET！！

正規品は、定価の５％OFFですが、B級品は、定価の３０％OFFですよぉ〜〜♪　もうびっくりなお安いお値段です。

（セール中だったので、さらにレジにて１０％OFF！）

 

 

お参りはもちろんのこと。寄り道も楽しい！佐野散歩でした　♪♪

 

 

飽きないふたり。

ぼんどの飽きないもの・・・・・もちろんそれは！

　【あれしかないﾃﾞｽけど・・・・】

わかってますけど・・・寒くないの？？

　【ぼくは全然大丈夫！寒くないもん！！】

普通に散歩に出る時は・・・「さぶっ！」　って顔するのに

庭先での、「ほりほり・ガリガリ中」は、寒さを感じない？？　フリスビーの時は何かが違う？！(笑)

 

すっごく楽しそうですが・・・わたしは、投げたり、見てるだけだから・・・寒い〜〜！！

　【もうちょっとだけ遊ぼうよぉ〜】

って・・この顔見ると、少しだけ頑張れます。（少しだけです・・・(笑)）

ぼんどがフリスビーに飽きる？日なんて、来るのかしら？　まっ・・・正しい使い方は一向に覚えてくれませんけどね〜〜(笑)

 

さて、わたしの飽きないもの。もちろんそれは、「まだまだ飽きない山型さん❤」

火曜日に焼いた山型さん。

　この分量にしてから初めての撃沈・・・。全然のびない（泣）

 

悔しかったので・・・

水曜日も焼きました(笑)

前日の惨敗が悔しくて、きちっと作ってみたら！（今までは何？ですね。。。あはっ・・・）

　メリッとパリッと！　そうそうこれっ！！

オーブンだして、型から出したらっ！パチパチパチパチっ！！　天使さんからの拍手！頂きました〜〜♪♪

ささやきの後は・・・・・・　

久しぶりのひび割れトップ！！　わたし写真撮りながら、しばらくにんまりでした(笑)

 

以前も書きましたが・・・改めて！(しつこいですね。もう自己満足ですから・・・気にしないでくださいませ（苦笑）)

天使の拍手（天使のささやきとも言います）とは、このひび割れができる時に”パチ・・パチ”となる音です。

表面の薄い皮から、水分が一気に抜ける時に”パチ・・パチ”なります。　

表面の焼き加減の中の水分量などなど・・・・複数の状態がマッチしないといけません。

 

このパチパチの音聞けると、「また焼こう〜♪」と、やる気が満タンになります。

（まっ・・・失敗したらしたで、むむむっと思って頑張るんですけどね〜）

結局、どっちにころんでも、全然飽きないわたしです。(笑)

飽きないのに、増えていくので（苦笑）・・・　とうとうラスクになったりして、嫁入りしています。

 

そして木曜日。

さすがにやめようかな〜と思ってましたが・・・明日実家に行く用事が出来て、嫁入り先が決まっているので！

また焼きました(笑)　

　窯のびOK！！

　拍手もOK！

前日よりは、小さい拍手でしたが・・・（苦笑）　両方満足なので、９０点位です。

満足パンが続いたので、そろそろ混ぜ物ありの山型さんも作っていこうかな〜〜〜。

 

 

・・・・・・・

最近は、同じパンを少しだけ調整して焼くことが多いので、変えた事をノートにメモをとっていたのですが・・・・

仕上がり写真と一緒の方が分かりやすいと思い！ここに自分メモ残すことにしました。

気にしないで、スル―下さいね。

（自分メモ）

　○　イースト（生４・ドライ２）（粉４００ｇ）

　○　２５０℃余熱・１８０℃２０分・１９０℃１０分・２００℃５分（霧吹き・スチームたっぷり）

　○　初めて回転する丸天板で焼成。