牛達の爪切りをしています。

今日は削蹄師さんたちが
牛達の爪切りに来てくれてます。
３人でして貰うので
手早くて
蹄病があれば、ついでに薬つけて
包帯巻いて治療してもらえて
今日、明日の２日で終わるので
手早くて助かります。

今日の、牛舎風景です。

今日の牛舎風景です。
堆肥舎のある、一段上の畑から撮りました。
桜に、プラムの木に、薄緑の葉っぱがでて
目にさわやかです。

米粉の本が出来ました。

ばたばたしながらも
出来た、米粉本の表紙です。
決算時期だし、他にも忙しい時
だったけど
米粉の料理を試作して、試食して
みんなと料理の話して
勉強になる事いっぱいあったし
楽しい仲間です。
また、みんなと一緒に料理したいな！

お産したばかりのお乳でチーズケーキ焼くと濃厚ですごく美味しいです。

昨日写真出した
手に持ってるこれは、チーズケーキで
お産したばかりで
出荷出来ない母牛のお乳を使って
ケーキを焼きました。
米粉じゃないけど
試食に持って行ったら
皆に好評で、市販の牛乳でも出来るので
レシピも配って来ました。

米粉の本に、新しいエプロンと米粉料理に囲まれて。

今日は、米粉の本が出来て
新しくエプロンも頂いて
米粉メンバーが集まって
米粉料理を囲んで
いろいろ話が弾み
勉強になる事いっぱいありました。
サポーターになってよかった！

サポーターのエプロンが出来ました。

写真は米粉を使ったコロッケです。
サポーターのエプロンを貰って
今日、初めて着て撮影です。

米粉サポーター達です。

今日は米粉サポーターの集まりで
美作大学まで出てきました。
ついに米粉の本が完成しました。

いよいよ仕上げに入ります。

ペーハーがＯＫになるのを待ってて
水気を少し抜いたら
すぐにバッチリになり
急いで仕上げに入る所です。

チーズ作りまだまだ続いてます。

チーズ作り製作中でムシムシしてます。
湿気すご～ィ。

チーズ作り中です。

、またまたチーズ製作中です。