ブログは脳の排泄行為

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おでんに足りないもの

2017-02-24 10:51:16 | 日記
お題「おでんで好きな具は?」に参加中!
おでんはうまいものだがすぐ飽きる。なぜ?。最近思ったのは野菜のうまみがないからだと。子供ころは野菜が嫌いだった。年取るにつれ野菜のうまさが分かるようになり野菜と肉、魚介を組み合わせることにより一段とうまくなることに気づいた。おでんには大根以外野菜がない。ロールキャベツや白菜、キノコをネタにし、鍋料理にすればもっとうまいではないか。最後はおじやだ。
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