ランチ100連発その９３６ お好み焼き まこべぇ

一気に涼しくなるかと思いきや粘ってるにゃ（25℃）。

お好み焼き屋さんで焼きそばを食べるはずのシリーズ。

先週金曜日の話。

こないだ通報のあったも気になってた小郡IC付近のお好み焼き屋さんへ
実はすでに一回行ったら水曜日で定休日だったじょ。
この日は開いてた。

山口市小郡上郷の「まこべぇ」。
まだ12時前じゃがすでに車がいっぱい。
たのも～～
おっと、お家お好み焼き的なお店なんでそれほど広くはないじょ。
奥の厨房に大きな（あまり大きくはない）鉄板。
その奥に調理場。
ダイニングは壁際にカウンターとテーブル1つ。
一段上がった部屋にテーブル2つ。
おひとりさまはダイニングの中央のテーブルに。

メニューは、基本の、そば肉玉、うどん肉玉、野菜肉玉の3種類。750円。
さらに、お値段お高めのチーズのスペシャル、海鮮のスペシャルの2種類。
焼きそばは無いようじゃ。
じゃあしょうがない、そば肉玉750円。を注文。

ほほう、土台は薄く小さい本場広島タイプ、

キャベツもてんこ盛り、これも本場といっしょ。

しばし焼くと、

そば登場、白い細麺、こりゃ広島から取り寄せてるにゃ。

広島風じゃなくて完全に（広島の）お好み焼きじゃ。

焼き上がり＝＝＝

鉄板皿で登場。
この鉄板も作り始める時点から火で炙ってた（15分以上）ので超熱々。
断面はこんな感じ。

キャベツがイイ感じに蒸されてトゥルトゥルじゃ。
うーーーん、ぶち美味い。
半分食ったところでマヨネーズ。
うーーーーん、ぶち美味い。
宇部の広島風お好み焼きには合わないマヨネーズじゃが、
ここのには合うから不思議。
鉄板のおかげで最後までおいしくたべられたじょ。

曰く「広島に行った時の楽しみが一つ減ったよぃ」
店主曰く「広島にはまだまだおいしい店がありますから」
謙遜してたが見事な腕前。