月浦ワイン

きのうお客様からいただいたこのワイン

とても衝撃をうけました！！！






月浦ワイン　ドルンフェルダー　２００８


ドルンフェルダーはドイツ系の比較的新しい品種。


「月浦ワイン（(有)洞爺湖農産）」でのドルンフェルダーの収穫時期は、
10月〜11月中旬。通常の収穫時期よりも少し遅く、北海道では初雪が舞い降りる季節。
時には雪でブドウの収穫量が半分になってしまうこともありますが、
ブドウが充分完熟するのを待つため、リスクを承知で天候を図りながら収穫されます。
　　　　　　（インターネットより抜粋）

丁寧につくられた葡萄から　丁寧につくられたワイン。。。


芳醇な香りに　力強くコクのある味わい　丸いタンニン


とっても美味しかった！


北海道のワインはどんどんどんどん美味しくなっていきますね。。。


道産子としてとてもうれしく誇らしい。。。


そんなうれしいワインとの出会いでした



　　　ソムリエ　みかみ

大通公園 雪まつりAｇ！

大通公園　雪まつり会場７丁目

われらの姉妹店　新千歳空港にあるAgが出店しています


目印はこの大きな雪像　タージマハール












ホットワインとミルクのフリットいただいてきました



寒かったけどいい天気でたくさんの方でにぎわってましたよ



久しぶりに雪まつり会場に行ったなぁ。。。　　


あんまり時間がなかったのでしっかりは見てないのですが

次はゆっくり見て回れるくらい早起きして行こうと思います



　　　ソムリエ　みかみ

雪まつり

きのうから始まりましたね〜〜

さっぽろ雪まつり


２月６日（月）〜１２日（日）の日程で開催されてます！！！


ここすすきのでも氷の祭典やってます


アイスバーや
　



ドラゴン




え〜っと金魚かな?




?　?　?　鳥?




などなど・・・


見ていて楽しいです　プロの技




近々大通会場にも行ってみようと思います


７丁目会場で　姉妹店Agが出店してます！


みなさまもぜひぜひ足を運んでみてください



　　　ソムリエ　みかみ

グラスワインのご紹介！

さむ〜〜〜いですね・・・

外を歩いてると、あまりに寒くて思わず走りだしてしまいます


寒さに負けてお仕事前にまたまた行ってしまいました。。。ラーメン。。。

美味しかった。。。




そんな今日この頃・・・　みなさまいかがお過ごしでしょうか??







こないだ。。。　　っていっても結構前なんですが

今グラスでお出ししているブルゴーニュの白ワインのご紹介をさせていただきました。


今日はもう1種類のグラスワインのご紹介をば・・・





２００７　キュヴェ８　ドメーヌ　フィスター


ひとつのキュヴェでアルザスを紹介できるような
ワインを造りたいという8代目メラニの想いからできたキュヴェ　
8代目のキュヴェ、なので Cuvee 8。


研修先：シャトー・シュヴァルブランでカベルネフランとメルロを別々に試飲し、
アサンブラージュに立ち会った際の経験を活かして造ったワインだそう。。。

リースリング/ピノ・グリ/ゲヴュルツトラミネール/ミュスカ

の４品種がブレンドされています。


すっきり爽やかでほんのりフルーティさもありながら上品なミネラル。。。

いろんなお食事とあわせやすいです！　和食もいいかも〜〜


　　　グラス￥９００です


お待ちしております




　　ソムリエ　みかみ

本日営業してますっ！！！

前回のブログにも書いたのですが

本日は月曜日ですが　

営業しております！！！！

普段月曜定休のため　なかなかBLANCに行けないとお思いのみなさま！

今日がチャンスですよ〜〜



ご来店お待ちしております



↓BLANCの宝箱一部公開

美味しそう





本日の振り替えに明日お休みをいただきます。



　ソムリエ　みかみ