東京都豊島区の助産院・目白バースハウスのブログです。
目白バースハウス、さばみそごはん
こんにちは。
今日雨の中 バースハウスに健診にいらっしゃったお母様たち、おつかれさまでした。
最近炊き込みごはんレシピばっかりですみません。
そしてまた今日も、炊き込みご飯レシピのご紹介です・・・。
さばみそごはん
材料）
お米 ４合
さば ２切れ（約２００ｇ）
生姜 ひとかけ →皮つきのまま千切り
ネギ 半分 →小口切り
酒 おたま１杯ぐらい
味噌 大さじ２
作り方）
１ 炊飯器に洗米した米を入れ、水と酒を入れる。（水＋酒＝４合ラインを目安に）
２ １にさばをそのままドンッとのせ、その上に生姜とネギをのせる。
さらに水面に大さじスプーンに入れた味噌をストンッと落とし入れる。（ここで味噌は溶かなくてよい）
３ 炊く。
４ 炊き上がったら、さばをくずしつつ全体を混ぜる。塩で味を調節。
バースハウスでこのさばみそごはんを作った時は、
米を炊く時 水じゃなくてしいたけ戻し汁を使いました。
美味しかったので、もしご家庭にもてあましてるしいたけ戻し汁があれば試してみてくださいな。
さばはけっこう脂がノリノリなので、授乳中のお母様はノリノリで食べないようくれぐれもお気をつけくださいね〜。
そういえば、バースハウスて作っている塩麹のこうじ君ですが、今日無事成人式を迎え、
冷蔵庫という新居で新生活を始めましたとさ、めでたしめでたし
今日雨の中 バースハウスに健診にいらっしゃったお母様たち、おつかれさまでした。
最近炊き込みごはんレシピばっかりですみません。
そしてまた今日も、炊き込みご飯レシピのご紹介です・・・。
さばみそごはん
材料）
お米 ４合
さば ２切れ（約２００ｇ）
生姜 ひとかけ →皮つきのまま千切り
ネギ 半分 →小口切り
酒 おたま１杯ぐらい
味噌 大さじ２
作り方）
１ 炊飯器に洗米した米を入れ、水と酒を入れる。（水＋酒＝４合ラインを目安に）
２ １にさばをそのままドンッとのせ、その上に生姜とネギをのせる。
さらに水面に大さじスプーンに入れた味噌をストンッと落とし入れる。（ここで味噌は溶かなくてよい）
３ 炊く。
４ 炊き上がったら、さばをくずしつつ全体を混ぜる。塩で味を調節。
バースハウスでこのさばみそごはんを作った時は、
米を炊く時 水じゃなくてしいたけ戻し汁を使いました。
美味しかったので、もしご家庭にもてあましてるしいたけ戻し汁があれば試してみてくださいな。
さばはけっこう脂がノリノリなので、授乳中のお母様はノリノリで食べないようくれぐれもお気をつけくださいね〜。
そういえば、バースハウスて作っている塩麹のこうじ君ですが、今日無事成人式を迎え、
冷蔵庫という新居で新生活を始めましたとさ、めでたしめでたし
目白バースハウス、今日は何ごはん？
こんにちは。
今日は雨降りですが、晴れやかな気持ちで軽やかにいきましょう。
では、今日のお昼ごはんのレシピを・・・
＊＊キクラゲカーニバルごはん＊＊
材料）
米 ３合
黒キクラゲ ひとつかみ
白いりゴマ たっぷり
しいたけの戻し汁
塩
作り方）
１ 炊飯器に洗米した米を入れ、３合のラインまでしいたけの戻し汁を入れる（戻し汁が足りない場合は水を足す）
２ １に白いりゴマを入れ、その上に黒キクラゲをドサッと入れる（キクラゲは水に戻さなくてよい）
３ 普通に炊く
４ 炊き上がったら、炊飯器から黒キクラゲだけまな板の上にえいやっ！と出し、細く切り、炊飯器にもどす。
５ 塩で味を調節しつつ全体を混ぜる。
おこわ風な仕上がりになりました。
お試しあれ。
今日は雨降りですが、晴れやかな気持ちで軽やかにいきましょう。
では、今日のお昼ごはんのレシピを・・・
＊＊キクラゲカーニバルごはん＊＊
材料）
米 ３合
黒キクラゲ ひとつかみ
白いりゴマ たっぷり
しいたけの戻し汁
塩
作り方）
１ 炊飯器に洗米した米を入れ、３合のラインまでしいたけの戻し汁を入れる（戻し汁が足りない場合は水を足す）
２ １に白いりゴマを入れ、その上に黒キクラゲをドサッと入れる（キクラゲは水に戻さなくてよい）
３ 普通に炊く
４ 炊き上がったら、炊飯器から黒キクラゲだけまな板の上にえいやっ！と出し、細く切り、炊飯器にもどす。
５ 塩で味を調節しつつ全体を混ぜる。
おこわ風な仕上がりになりました。
お試しあれ。
目白バースハウス 特製おにぎり
目白バースハウスでは、ティーサロンやオープンサロンで毎回 炊き込みごはんなどの特製おにぎりを作ってお出ししています。
今日のオープンサロンのおにぎりは・・・ジャガジャーン
＊＊切干し大根とあおさのりごはん
材料）
米 ３合
切干し大根 ３５ｇ
あおさのり ８ｇ
塩
作り方）
１ 炊飯器に洗米したお米をいれ、水を３合のラインまでいれる。
２ １にあおさのりを「おりゃっ！」と入れ、さらに切干し大根も「えいっ！」と入れる。
（あおさのりも切干し大根も水に戻さずそのままの状態で）
３ 普通に炊く
４ 炊きあがったら塩で味付け
どちらも乾物なので、わざわざ包丁とまな板を出さなくてすむので楽ですが、小さいお子さんなどが食べられる場合は切干し大根を短く切ってあげた方がいいかもしれません。
完食御礼です〜。
また皆様がいらっしゃるのを楽しみにしています。
今日のオープンサロンのおにぎりは・・・ジャガジャーン
＊＊切干し大根とあおさのりごはん
材料）
米 ３合
切干し大根 ３５ｇ
あおさのり ８ｇ
塩
作り方）
１ 炊飯器に洗米したお米をいれ、水を３合のラインまでいれる。
２ １にあおさのりを「おりゃっ！」と入れ、さらに切干し大根も「えいっ！」と入れる。
（あおさのりも切干し大根も水に戻さずそのままの状態で）
３ 普通に炊く
４ 炊きあがったら塩で味付け
どちらも乾物なので、わざわざ包丁とまな板を出さなくてすむので楽ですが、小さいお子さんなどが食べられる場合は切干し大根を短く切ってあげた方がいいかもしれません。
完食御礼です〜。
また皆様がいらっしゃるのを楽しみにしています。
やっぱり健康が１番
前の記事でインフルエンザには乳酸菌がいいと書きましたが、
乳酸菌には動物性と植物性があるのをご存知ですか？
乳酸菌といえばヨーグルトやチーズなどの動物性乳酸菌を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？
植物性の乳酸菌は、漬物（ぬか漬けなど）、味噌、醤油、酒など発酵食品に多くみられます。
そして奥様方！植物性の乳酸菌は動物性よりも死滅しにくく強いんですって！大注目ですね。
毎日の食事に意識してどんどん取り入れていきたいものです。
そんなこんなで、打倒インフルエンザでこんなメニューはいかがでしょう？
＊＊野菜たっぷり味噌炒め＊＊
材料）
しょうが
ネギ
鶏モモ肉→塩をもみこんでおく
キャベツ ざく切り
しめじ
ピーマン
人参 半月切り
山芋 半月切り
調味料）→合わせておく
だし汁 おたま１杯
味噌 おたま半分ぐらい
酒 おたま１杯
塩 少々
作り方）
１ フライパンに肉と生姜を入れ炒める。
２ 肉に火が通ってきたら、火の通りにくい野菜から順に入れて炒める。
３ 野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料をいれ、全体になじませる。（味見ながら塩で調節）
日頃から彩りのよい食事で栄養バランスを整えていきたいですね！！
乳酸菌には動物性と植物性があるのをご存知ですか？
乳酸菌といえばヨーグルトやチーズなどの動物性乳酸菌を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？
植物性の乳酸菌は、漬物（ぬか漬けなど）、味噌、醤油、酒など発酵食品に多くみられます。
そして奥様方！植物性の乳酸菌は動物性よりも死滅しにくく強いんですって！大注目ですね。
毎日の食事に意識してどんどん取り入れていきたいものです。
そんなこんなで、打倒インフルエンザでこんなメニューはいかがでしょう？
＊＊野菜たっぷり味噌炒め＊＊
材料）
しょうが
ネギ
鶏モモ肉→塩をもみこんでおく
キャベツ ざく切り
しめじ
ピーマン
人参 半月切り
山芋 半月切り
調味料）→合わせておく
だし汁 おたま１杯
味噌 おたま半分ぐらい
酒 おたま１杯
塩 少々
作り方）
１ フライパンに肉と生姜を入れ炒める。
２ 肉に火が通ってきたら、火の通りにくい野菜から順に入れて炒める。
３ 野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料をいれ、全体になじませる。（味見ながら塩で調節）
日頃から彩りのよい食事で栄養バランスを整えていきたいですね！！
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