パッションの開花とおしべのでんぐり返し

　昨日８日は午前中に３番目の花が開花するのを見ることができました。右上３つの花粉を乗せたおしべはこのあと順次ひっくり返り、左下のおしべのように向きを変えました。上向きのままの方が受粉しやすいようにおもえるのですが・・・

２つ目の花が咲きました。

　今日10時30分頃、２つめのパッションの花が咲きました。筆で人工授粉を施しました。着果を祈る日々です。
　それにしても、自然の創り出す造形を前にするとき、そこに必ず在るはずの意味をもとめつつ、言葉を失います。

パッションフルーツの開花

10年以上前から鉢植えパッションを育てていますが、この度新たな苗木を育てることにしました。小さな苗木ですがパッションの花が室内で開花しました。充分な日照時間と20℃〜25℃が開花、着果の適温とのこと。下北半島で無事果実が熟するか様子を見てゆきたいと思います。

ブラックベリーと東京スカイツリー

　下北半島で栽培したブラックベリーのアントシアニンを活用して江戸紫色のソルト（塩）をつくりました。東京スカイツリーのライトアップは雅（みやび）を現す江戸紫色と粋（いき）を現すライトブルーの２種類２色ですが、ブラックベリーのアントシアニンを加熱調整することで「雅」や「粋」が現れてきます。自然には様々な色彩が潜んでいます。

ベリーの栽培と加工と販売と

仕事をつくりだし、その質と量を確保することも目的としてベリー栽培を開始して９年目。収穫の諸条件から、ベリーの場合は加工と販売が栽培と同じく重要な“仕事”の位置を占めています・・・といういことで、ベリーベースのシュガーやソルト、ヴィネガーを作っています。共通しているのは農薬や化学肥料、添加物の不使用です。例えばソルトの場合、炭酸マグネシウムを添加するとサラサラ塩ができますが、無添加です。サラサラ感は劣ります。シオガナイこと？・・・でした。

ブラックベリーのピューレ

摘み取ったブラックベリーでピューレを作ることにしました。種がいっぱいありますが、この種を漉すときれいなピューレが出来上がります。ピューレは魔法の液体のようです。そこから様々な美味しさが生まれます。ジュース、ケーキ、アイスクリーム、シェイク等々

コオロギと葉乗り

水の中にコオロギが飛び込んだと思ったら、具合良く枯葉も落ちてきました。コオロギはさっそく枯葉の上にあがりました。水の表面張力で浮いていられるコオロギですが、ジャンプには不自由のようで・・・

ソバの花

ソバの花です。

ソバ畑

まっ白な花が咲いている下北半島のソバ畑です。

つゆくさのブルー

つゆくさの花が咲き始めました。ブルーが印象的な花です。自然はどうしてこんなにも美しい色を紡ぎだせるのだろうと見入ってしまうブルーです。

今日のブラックベリー

ブラックベリーの果実摘み取りも終盤を迎えています。摘み取った跡をご覧ください。小さかったカマキリは夏のシャワーを浴びながらすっかり大きくなっているブラックベリー畑です。

飛蝗（バッタ）と青空と〜石蕨圃場にて

下北半島の季節は夏から秋に移ろうとしています。
バッタも飛翔する青空です。
青空、雲、風、緑の中の生きものたち。水田の水は日光を反射させ稲穂も姿を現しています。
この風景の中で深呼吸。
ボイズンベリーやレッドカラント、グーズベリーの時期が過ぎ、石蕨圃場ではブラックベリーの摘み取りも終わろうとしています。

ブラックベリーと北国の夏

ブラックベリーが熟する時期を迎えました。この後、10日もすると全体が黒くなります。果実酒で人気の高いブラックベリーです。私も仕込むことにしました。

北国の夏と完熟スグリ

昨日は青森ねぶた祭りの最終日。先月末から９日間、むつ市〜青森市間往復約２００ｋｍの距離を日々移動していました。青森市内の観光拠点、ピラミッド形の建物アスパム１Ｆに出店し、ベリーソルト、シュガーの販売に従事のためです。
祭り後１週間もすると、北国青森には秋の気配が漂います。クマの好物でもあるベリー、スグリも完熟して一つの季節が通り過ぎたような今日です。

オトシブミ

ブラックベリーの葉とオトシブミです。害虫といえば害虫なのでしょうが・・・。