麺処 りょう馬

 
店 名 『麺処 りょう馬』
住 所 秋田市保戸野桜町10-6
時 間 11:00~14:00 17:00~21:00
定 休 水曜日
画 像 味噌ラーメン¥650
コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
Unknown (えび)
2008-11-02 04:50:41
おいらも今日行って来ました!”
おいらは、普通の醤油にしたけど、
煮干醤油もあったね~
極細麺で茹で時間が短くて
すぐに配膳されたよ
野菜の旨みを引き出したスープらしいけど、もうひとつインパクトがほしいな~
味噌は太麺なのかな~?
 
 
 
>えびさん (ベルカンプ)
2008-11-16 14:43:42
ここは豚足と野菜を中心にダシを取ったスープのようでしたね。
豚足ダシといえば、確か秋田市屈指の人気店「八屋」も同様のはず。
比較対照がそうなってしまうと、どうしてもインパクトに欠けるような感じがしてしまいますが、そもそも双方の味の方向性が全く違うのではないかと思います。
辛味噌がメニューにあったので、今度はそちらも試してみてはどうでしょうか?

ちなみに味噌は中細の平打ち麺だったような記憶が残ってます。
 
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