福士そばや

2011-05-07 15:08:17 / 秋田県　県北地区

　　
　　
店　名　『福士そばや』▲
住　所　北秋田市花園町12-16
時　間　11:00～14:30
定　休　日曜日（最近は臨時休業も多いです）
画　像　中華そば￥550[2011.3.11撮影]　中華そば・大盛￥550＋￥150　中華そばチャーシュー￥650

　もはや説明不要の、北秋田に誇る名店ですね。まさに「究極のバランスを実現した中華そば」と言えるのではないでしょうか。営業時間は上記のとおりですが、1３時すぎには中華の麺が売り切れることもあるため注意です！

コメント ( 35 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
Unknown (老頭児)
2005-08-14 17:52:32
こんにちは。福士そばやに行こうと思い、

仕事で北秋田市に行った折に２回探して

みたのですが残念ながらまだ行けてません。

何か決定的な目印ってありますか？
 
 
 
＞老頭児さん (ベルカンプ)
2005-08-14 22:05:01
老頭児さん、いらっしゃいませ！

さて、福士の場所についてですが、とにかく駐車場が狭いため、近くにある鷹巣社会保険事務所に車を停めることをオススメします。（絶対に怒られません。保証します！）

その後、社保の裏側に出て、盛岡外科という病院を探しながら歩いていくと発見できると思います。つたない説明で申し訳ありません。



http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E140.22.26.3N40.13.28.5&ZM=12
 
 
 
ベルカンプさん (老頭児)
2005-08-15 20:13:05
ありがとうございます。

次回また機会がありましたら、ここを再度

見直してから行きたいと思います。

はやく食べてみたいなぁ！
 
 
 
そういえば・・・ (ともしょう)
2005-09-22 11:12:10
最近ここの店に行ってないな～。

職場がほんのちょっと遠くになってしまったから昼休みの時間では食べに行くのきついよ～。

なんか食べたくなっちゃったな～

ほんとおいしいよね！
 
 
 
＞ともしょ～ (ベルカンプ)
2005-09-22 12:42:42
＞職場がほんのちょっと遠くになってしまったから



そうだよなぁ…、そして俺が近くになったと（笑）

これ以上書くとそれぞれの職場がばれそうなのでやめとこう（苦笑）

逆に近くなった「藤や」も応援してやってくれぃ。
 
 
 
Unknown (タカイ)
2006-02-16 01:20:52
あーひさびさに食いてぇーな

近いうちに行こうかなぁ

にぼしダシ？がいいんだよな
 
 
 
＞タカイ君 (ベルカンプ)
2006-02-17 21:59:43
奢ってあげるから、たまには食べにいらっしゃい！



ちなみに、ここは二日酔いの日に食べると、普段の何倍も美味いんだよなぁ～（笑）
 
 
 
ここが一番近い (めん通)
2006-03-22 18:58:43
飛騨ラーメンに似てるラーメンと言えばここかな。

もっと似てるラーメンをご存知の方、教えてください。
 
 
 
＞めん通さん (ベルカンプ)
2006-03-25 11:05:52
近いと言われれば同意ですね。

それでもやはり、飛騨ラーメンのような独特なラーメンはなかなかないと思います。

県内のラーメンはいろいろ食べましたが、飛騨ラーメンと似た味・スタイルのラーメンは記憶にないです・・・。

もし津軽地区でそういうラーメンを発見したらご報告しますね！
 
 
 
ここでは初です (通りすがりの常連)
2006-04-13 18:07:08
以前「青森県ラーメン掲示板」で話題になって、この画像見てどうしても一回行きたいと思ってて今日行って来ました。

薄口で煮干の臭みがなく、味わい深い上質なスープですね。

麺も、言い方は悪いですがコシのある素麺のようでスープにハマってます。

で噛みごたえあるバラチャーシューも好きですねぇ。

約一時間半かけて来た甲斐ありました。



思いつきで携帯で調べて「市役所近く」とゆうアバウトな情報で来たため少々迷いましたけど(笑
 
 
 
＞通りすがりの常連さん (ベルカンプ)
2006-04-15 14:39:31
いらっしゃいませ～♪

「青森県ラーメン掲示板」からわざわざお越しになっていただいたんですね！

今後ともよろしくお願いいたします!!



ここの中華は言い換えると“そばつゆラーメン”なんですね（苦笑）

聞こえは微妙ですが、その完成度の高さは秋田県内でも間違いなく上位だと思ってます。



津軽ラーメンをよく知る、通りすがりの常連さんに一定の評価をいただけたことは地元の人間として誇りに思いますよ！

今後も秋田県内のラーメンで気になるものがあったらご遠慮なくお問い合わせください!!
 
 
 
Unknown (通りすがりの常連)
2006-04-15 17:46:33
7,8年前になりますが仕事の関係で県北?(能代、鷹巣、大館、比内、鹿角)にはよく行きました。

今回は「懐かしいなぁ」って。。。

機会があればまた行こうと思うので、県北で他にもいい店あればお願いします。

高橋みたいなインパクトある店はありますか?
 
 
 
＞通りすがりの常連さん (ベルカンプ)
2006-04-15 21:47:55
高橋以上のインパクトがある店って・・・、正直なところ県北にはないですね～（苦笑）

あそこはマジで凄いですもの。



ただ、是非食べてみて欲しいお店といえば、少し遠いですが能代市の「ねぎぼうず」と「十八番」です。

もしかしたらいずれも食されたことがあるかもしれませんが、この２店を抜きにして秋田のラーメンは語れないですからね。
 
 
 
Unknown (マスター・ジェダイ)
2006-08-03 20:48:42
>>高橋以上のインパクトがある店って・・・

「高橋」って何処にありますかな？教えて下さいませ
 
 
 
お答えいたします。 (むらちゃん)
2006-08-06 17:58:10
　マスタ－・ジェダイさん、こんにちは。

　ベルガンプさん多忙のようですので、私が替わってお答えいたします。

　『高橋』とは弘前市、奥羽本線 撫牛子駅近くにあります『中華そば 高橋』です。

　こちらのお店のス－プは半端な煮干ダシとは訳が違います。ス－プというより“煮干ゲル”です。麺は自家製麺です。東北はもちろん、全国でも指折りの…、いや煮干ダシの濃厚さではこの店に勝るお店は無いようです。

　1食の価値はありますが、果たしてお口にあうかどうかはわかりません。はっきり言って、合うか合わないかだと思います。

　駐車場にまで漂う煮干の香り、バランスもへったくれも無い問答無用の煮干ダシ、食後、自家用車の内まで漂う煮干の余韻…、何か食いたくなってきました。

　ちなみに合わない人には、一口食って吐き出すと言っても過言では無いでしょう。
 
 
 
ありがとさん！ (マスタ－・ジェダイ)
2006-08-08 07:40:45
ベルガンプさんの代答に感謝！煮干好きにはたまらないラーメンのようですね！お盆休みを利用してさっそく行きたいと思っています。でも、お盆は混んでいるかな？11時開店に合わせて行くとするか！！
 
 
 
Unknown (ベルカンプ)
2006-08-08 22:47:41
先日身内に不幸があり、お返事が遅くなりました。

誠に申し訳ございません・・・。



＞マスター・ジェダイさん

この度は大変失礼をいたしました・・・。

高橋については、一字一句間違いなく、むらちゃん先輩のコメントのとおりでございます。

願わくはマスター・ジェダイさんにとって実りある１杯になることをお祈りしています。



＞むらちゃん先輩

いや～、助かりました！

本当にありがとうございました!!



そして、先輩のコメント（文中の「バランスもへったくれも無い問答無用の煮干ダシ」という描写に激萌え！）を見て、私も無性に行きたくなりました・・・（笑）

土曜日にでも行ってきます♪
 
 
 
久しぶり行って来たよ (マスター・ジェダイ)
2006-08-17 18:33:51
この暑さじゃ、さすがに「ラーメン」食う奴いないだろう・・・・が、店の前には既に違法路上駐車だらけ！中入ると、結構の混み具合「中華大盛！」注文し、周りを見渡せば皆「中華」食ってるよ！昼時の猛暑中「ザル」食ってる奴、誰もいねぇ　次々と来店する客も「中華！」「チャーシュー大盛！」の連呼　いかに、ここの「中華そば」が偉大であるかを思い知らされたな　ここの中華完食後、他の店にはない「幸せな気分」になるのは何故だろう？「幸せの種」でも入れているのだろうか？
 
 
 
＞マスター・ジェダイ氏 (ベルカンプ)
2006-08-17 22:14:16
暑いのにお疲れ様です！

そうなんです、ここはど～んなに暑くても「中華」のオンパレードでございます（笑）

冷やし中華を食べたい時は博多とか照ちゃんですね。



幸せの種…、確かに入ってるかもしれませんねぇ（笑）

私も転勤後久しく食べていないので、ひさしぶりに幸せを感じに行きたいです♪
 
 
 
照ちゃん!!? (マスター・ジェダイ)
2006-08-29 18:23:29
「食堂三太」にてミソチャーシューを完食出来なかったことを職場の同僚に話したところ、「照ちゃん」の「照ちゃんラーメン」も、「とにかく、デッカイすよ！！」「俺は上のモヤシだけで完敗したよ！」と言われましたが、ベルガンプさんは、食されました？
 
 
 
＞マスター・ジェダイ氏 (ベルカンプ)
2006-08-31 09:53:02
答えを先に申しますと、未食です・・・。

興味がないわけではないんですが、実はあそこの娘さんとは同級生なんで、１人だととっても行きにくいんですよ（苦笑）

冷中食べるときも必ず誰かと一緒に行ってました。

地元店ですし、いずれはちゃんと紹介したいと思っていますけどね。
 
 
 
念願の！ (老頭児)
2006-09-17 07:27:03
昨日行ってきました！

開店から５分程の時間にいったのですが、

すでに５～６人居ました。私の後も続々とお客さんが。

１時すぎに麺が売り切れるってのも納得です。

初めて食べる味でした。煮干しダシにＫＯでした。

場所わかったんでちょくちょく食べに行きます。
 
 
 
おめでとう！！ (マスター・ジェダイ)
2006-09-17 08:33:32
老頭児さん、ついに行かれましたか　おめでとうございます！これで、貴方も福士の虜になったようですな



先日食べに行きましたが、カウンターの隣人が何とバッグからおもむろにコンビニのおにぎりを取出しセロハンをはぎ、海苔を巻いて残ったスープをすすりながら食べていたな　　こんなの「あり？」
 
 
 
Unknown (ベルカンプ)
2006-09-18 10:54:37
＞老頭児さん

ご無沙汰しておりました！

鷹巣までわざわざお越しいただき、本当にお疲れ様です!!



既存の中華そばとは異なり「福士の中華」としてのスタイルを完全に確立している名店でございます。

機会がありましたらまたお越しください♪



＞マスター・ジェダイ氏

鷹巣のほとんどのラーメン店において、その行為は容認されております（笑）

私自身、ふじや、博多、むらさき等でも持込のおにぎりを食いながらラーメン食ってました・・・（汗）
 
 
 
Unknown (マスター・ジェダイ)
2007-08-15 22:03:04
久しぶりに、行ってきて、そして逝ってきました！
ベルさんは、お盆に地元帰省いたしましたでしょうか？
仕事の都合上、帰省不可だったかな？

変わらない！全く！いやぁ～美味しかった　チャーシュー大盛頂いて来ました　

相変わらず、混んでましたけど　　猛暑なのに、中華三昧の連呼でした！！
 
 
 
＞マスター・ジェダイ氏 (ベルカンプ)
2007-08-19 19:46:28
お盆は帰省してましたが、結局地元のお店は１軒も食べられませんでした。
福士、空海、博多、池田や、照ちゃん、最新画像を抑えたいお店はたくさんあるんですが、どうしても地元は後回しになっちゃうんですよね…（汗）

「相変わらず」だというのが１番嬉しいです♪
 
 
 
かわらない味で (麺食郎)
2007-10-17 22:29:20
以前、花園町在住で、当店は隣の一画でした。
当時、朝には換気扇から吹き出す煮干しのかおりを
感じながら店の前を歩いていました。
今でも機会を見て寄ります。

たとえがおかしいかもしれませんが、
麺・スープ（醤油）ともしつこくなく
漢方ぽい印象を受けています。
食べ終わると「何～だ。」と他にない
軽さを感じますが、時間を空けて
また、行ってみたくなります。
【注：まったくの私見であり、好きなように
　表現していますのでご了承願います。】
 
 
 
＞麺食郎さん (ベルカンプ)
2007-10-21 23:14:50
漢方という表現、何か妙に納得してしまいます。
というのも、私にとってここの中華は二日酔い時の昼食の定番（笑）

何のことはない、普通の“そばつゆラーメン”ではあるんですが、他に代え難い魅力がありますよね。
 
 
 
癒し系 (ねぎっこ)
2009-01-23 00:30:54
自分の中では「秋田のラーメン個人的ランキングベスト３」に入る名店です。
ベルカンプさんの言うとおり、一見普通の煮干し中華なのですが、麺・スープ・叉焼のトータルバランは、老舗ならではの『完成』されたものだと思います。
同じ煮干し系でも「動」の『高橋』に対して、「静」の『福士』といったところでしょうか。
『高橋』のような強烈なインパクトはないものの、完食する頃には自然と表情が和らいでしまう、まさに『癒し系ラーメン』。
最近、病んでるから食べにいぐがな～～～(笑)
 
 
 
＞ねぎっこさん (ベルカンプ)
2009-03-07 14:37:23
“癒し系ラーメン”、何と的確な表現でしょう♪
これこそまさに、ここの魅力を完璧に表現した言葉です。
パクらせていただきます（笑）

これから送別会シーズンに入るので、私もお世話になる機会が増えそうですねｗ
 
 
 
Unknown (ああ～)
2009-10-10 20:00:24
　最近、食することが出来ました。美味しかったですよ。食べていると、口の奥がエグクなるのは、麺にソバの原料が含まれているからなのでしょうか？
　スープは、以前に食べた、青森市の「つじい」という食堂の味に似ていました。
　でも、そば屋でラーメンとは摩訶不思議ですよね。
 
 
 
＞ああ～さん (ベルカンプ)
2009-11-15 15:27:10
推測ですが、違和感を感じた部分というのは、おそらく蕎麦つゆに中華麺を合わせることから来るものではないでしょうか。
私はむしろこれが福士の中華の魅力だと思ってますけどね。

ちなみに名前が挙がった青森市のつじいは元々老舗の餅屋（団子屋）になります。
私的にはそば屋でラーメンよりも餅屋でラーメンの方が摩訶不思議ですｗ

ラーメンとはどこまでも自由な食べ物ですから、美味しければそれで良いじゃないですか、ね♪
 
 
 
飛騨ラーメンに似ている (イキナリ)
2009-12-20 11:46:39
というなら、大館の「孝百」でしょう。
わかりにくいですが、場所的にはこの辺にあります。
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&hl=ja&geocode=&time=&date=&ttype=&q=%E7%A7%8B%E7%94%B0%E7%9C%8C%E5%A4%A7%E9%A4%A8%E5%B8%82%E7%89%87%E5%B1%B1%E7%94%BA3%E4%B8%81%E7%9B%AE11&ie=UTF8&z=16&om=1
 
 
 
ソウルフード (麺街道まっしぐら)
2011-08-12 13:31:48
ベルカンプさん初めまして。
私はここの中華そばを物心ついた時から食べているので、もう20年以上前から食べています。
私のソウルフードと言っても過言ではありません。
私は世の中のラーメン屋の中で一番だと思っています。
今は近くに住んでいないので、時々しか食べにいけませんが、できることなら毎日食べたいっす！

以前は息子さんが手伝ったりしていましたが、今はオヤジさんと奥さんが調理しているので、体の負担になっていないか心配してしまいます。
二人ともそれなりの年齢ですから。
でも息子さんが切り盛りしている時は混雑したりしていましたが、オヤジさんがやると回転は速いし美味しいです。
昔はご飯類もあったけど、今は中華そばと日本そばだけ。でも中華を作り続けてくれるだけで私には最高です。

先日オヤジさんと話をしたら、誰にも中華そばを継承する気はないみたいです。
私が弟子になるって言ったら、笑って流されました。本気で言ったつもりだったのになぁ。

今はオヤジさんがいつまでも元気で中華を作り続けてくれることを切に願うのみです。
 
 
 
＞麺街道まっしぐらさん (ベルカンプ)
2011-10-07 14:17:49
はじめまして！
お返事が遅くなって申し訳ありませんm(__)m

私も鷹巣町の出身なので、ここの中華にはやはり特別な思い入れがあります。
これまで1,000軒を超えるラーメン店で食べ歩いてきましたが、その中でも「福士の中華」は唯一無二の存在です。

今はただ、この味が食べられることを深く感謝し、これからもできるだけ長くお店が続いていただきたいと、私も心から願っています。

温かいコメント、本当にありがとうございました。
 
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