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秋は秋刀魚の塩焼きが美味いです!@自宅

2016年09月15日 | 自宅グルメ

 昨晩は今年初めて秋刀魚を焼いて食べました。

 大根おろしとカボスは絶対に欠かせません!!

 脂ののりはイマイチでしたが、さっぱり美味しく頂きました。

 これから脂ものってきて、益々美味しくなってきますよね!

 そんな秋刀魚も日本では見られない1,000トン級の大型外国船で、そこにいる秋刀魚は全て捕ってしまう

 乱獲漁法で、かっては船いっぱいに獲れてたサンマが、今では4分の1ほどしか獲れない日もある

 そうですよ。

 秋の味覚、秋刀魚が食卓から遠ざかる事の無いように祈るばかりです。

 里芋とイカの煮つけ・・・・・・

 少し蒸し過ぎて2つ程パンクさせてしてしまった焼売。

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