ビタミンカラーで元気チャージ！野菜たっぷりヘルシーマフィン♪

 

　　　おはようございます。　今日は少し風邪気味なのかぁ？・・　

　　　咳が出るので、体調を崩したかァ～　っと・・ふんがァ　気合いで早く治そう！　

　　　土曜日には娘のバスケットの大会もあるので、しっかり体調を整えなきゃね

　　　今日は娘とDVD鑑賞しています。　「女の子物語」　と　「かたつむり食堂　」を見る予定。

　　　娘がね～、　最近、早く大学生になって一人暮らしがしたぁ～いって・・　生意気なことを

　　　言うのよ・・・・。　もうそんな事を言うようになって、寂しいったらありゃしないわ～。

　　　でもね、いつか私にくっついてこなくなる日がやって来るのよ・・・・。　その前に、子離れできるかしら？

　　　って！　朝からそんなことを考える今日はちょっと元気のないワタシ

　　　今朝は、朝ごはんで元気をチャージしようと思って、なんだか重たい身体を震い起こして

　　　野菜たっぷりヘルシーマフィンを作りました。　なんだかビタミンカラーが可愛くてちょっぴり元気に

　　　カレーパウダーを加えているので、朝食としても( ゜v^ ) オイシイよ

 

　　　　　　　　ビタミンカラーで元気チャージ！　野菜たっぷりヘルシーマフィン　♪

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　お野菜たっぷり入っているから、少しはヘルシーで食べられるかな

　　　　　　　　しっとりふんわりで焼き上がりました。　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　(＾凹＾)がッはッはッ　・・・　　焼き上がりの見た目はヽ(´o｀；失敗したか？！

　　　　　　　　　　と、ちょっと驚いた・・・。　てへ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

 

　　　　　・・・・　材料　・・・・

 

　　　　　　・薄力粉　　　８０g　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きび糖　　１０g

　　　　　　・全粒粉　　　４０g　　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩　　ひとつまみ

　　　　　　・コーンフラワー　４０g　　　　　　　　　　　　　　　・ハーブミックス　　小１/３弱

　　　　　　・卵　M玉　１個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・カレーパウダー　小さじ１/３強

　　　　　　・プレーンヨーグルト　　３５g　　　　　　　　　　　　・枝豆　　１０～２０本分

　　　　　　・牛乳　　４０g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・赤ピーマン　１個

　　　　　　・豆乳　　４０g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・かぼちゃ　　１８０g

　　　　　　・太白ごま油　　３０g　　　　　　　　　　　　　　　　　・スライスチーズ　２枚

 

　　　　・・・・　作り方　・・・・

 

　　　　　１．ボウルに卵を割入れ泡立て器で溶き、きび糖と塩を入れて混ぜる。ごま油を入れて

　　　　　　　トロ～っとするまで混ぜ、プレーンヨーグルト・牛乳＆豆乳を加えよく混ぜ合わせる。

　　　　　２．粉類は全部まとめて振るいにかけながら１のボウルに入れ、ハーブミックスとカレーパウダーを

　　　　　　　加え、ゴムベラで混ぜ合わせたら、レンジでチンして潰したかぼちゃと枝豆・赤ピーマンを入れる。

　　　　　３．ピザ用チーズがなかったので、スライスチーズを１枚は生地をパウンド型に流し入れて

　　　　　　　ちぎって加え→生地を流し入れて→最後にチーズを並べて１８０度で３０分焼きます。

 

　　　　　　　　　それでは、皆さんも風邪などひかぬ様に元気に１日を過ごされて下さいね。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また明日(´∀｀*)お会いしましょうね

 

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