パンランチとスパイスで和風ミートグラタン♪

 

　　　　こんばんは～。　今日は午後からお天気が悪く、どしゃぶりの雨・・。

　　　　そんな中でも、外出してきました(^_^;)♪

　　　　日曜日は旦那は午前中は仕事なのですが、　疲れていても疲れていなくても

　　　　外出モードの彼。　また明日から始まる一週間に景気をつけたいのでしょうね。

　　　　そうですよね。せっかくの日曜に仕事だと、ストレスもたまりますよね(^^;;

　　　　ほんと・・いつも頑張って家族を支えてくれてるパパありがとう。。

　　　　そしたらね、　１番最初に出向いたのがホームセンターの野菜の苗コーナー。

　　　　トマトの苗を買いたかったんだぁ～！！　って嬉しそうに選んでる姿が

　　　　ちょっと可笑しかった。　カレの癒しのプランターミニ菜園コーナーが、今回・・台風多すぎて、

　　　　ほとんどみんな元気がなくなっちゃってたので、そんな姿を眺めてると

　　　　ベランダに出て煙草吸ってても、なんだか寂しかったらしくてね・・^m^。

　　　　この人きっと、６０歳くらいになったら畑でも始めそうな感じだわね～。

　　　　まぁ　色々な趣味を持てることは良いことですもんね～！

 

　　　　今日は、娘と一緒にパンを作りました。　旦那が仕事から帰宅後に

　　　　「パンランチ(๑≧౪≦)♫にしよう！」と娘の提案で。

　　　　二人で早起きして、寒かったので靴下を履いて作業に取り掛かりました。

　　　　娘にね、ママ靴下履くの早すぎない？！　まだ真冬じゃないよ～！

　　　　って言われたんだけど、　すでに私の足は冷え性モード・・Σ(|||▽||| )。

　　　　沖縄　他県より　ぜんぜん温かいはずなのにね・・・(〃ω〃)。　

　　　　おっと・・(^O^)　お料理記事に行きますね～。

　　　　ひき肉がまだ余っていたので、またまた大好きなナツメグを使って

　　　　パンに良く合うこちらを作りました。

 

　　　　　　・・・　　　和風ミートグラタン　　・・・ 

　　　　　　　　　　　　　

 

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　　　　　　　　　材料(３人分)　　　　　　牛・豚合いひき肉　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく　　　１片

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　GABAN　　ナツメグ　　小さじ１/２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　GABAN　　ジンジャー　　小さじ１/２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白葱　　１/２本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋(茹でておいたもの)　　１８０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ(茹でておいたもの)　　１００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エノキ　　１００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カットトマト缶　　　大さじ８強

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　大さじ５

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンコンソメ　　1個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハウス　香りソルト　イタリアンハーブミックス　　３～４振り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粗びき黒コショウ　　適宜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　適宜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スライスチーズ　　適宜

 

　　　　　　　　　　　　　　　・・・　作り方　・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．フライパンに油は引かずにひき肉をホロホロになるまで、中火でじっくり炒めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒まったら一旦皿に取り出しておきます。　キッチンペーパーで余分な油や汚れを取り除きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．１のフライパンを中火にかけオリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにくを炒め香りだったら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白葱→ひき肉→ナツメグ→里芋→かぼちゃ→エノキの順に炒めていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．トマトピューレ・牛乳を加えひと煮立ちしたら、コンソメを手で砕き入れて、ハーブミックス・黒こしょうで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味を整えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．皿に入れスライスチーズをのせて、トースターで５分程チンしたら完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハロウィンの料理レシピ

 

　　　　　　　　　　　　それにしても・・・・・・　ハロウィンもう終わった今も、ギリギリで記事を更新する私に渇！です。

　　　　　　　　　　　　本当・・申し訳ありませんが・・目を通して下さいました皆さん、ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

                      

　　　　　　　　　　　　こうやって、グラタン風にそのまま食べても、パンにつけて食べても

　　　　　　　　　　　　とても美味しいです。　かぼちゃや里芋の甘みがあり、エノキの食感も

　　　　　　　　　　　　楽しいのでほっこり和風＆ちょっぴりイタリアン？ってとこでしょうか(笑)

                      

　　　　　　　　　　あはは(*_*;　　写真・・ブレブレです・・・・。

                      

                      

　　　　　　　　　　　　　パンはね、白パンにミルクハースに、前日から冷蔵発酵させておいた

　　　　　　　　　　　　　バゲット・・(;O;)のつもりのものを・・・焼きました。

　　　　　　　　　　　　　最近、私のお気に入りのけしの実＆黒ごまのライ麦パンを作りました。

                      

　　　　　　　　　　　　最近は朝食やランチにパンを食べる事が多くなったので、常備菜を

　　　　　　　　　　　　毎日、何種類か沢山作って冷蔵庫へ入れてます。　タッパーから出してすぐに

　　　　　　　　　　　　お皿に盛るだけでいいので、朝はゆっくり出来てとっても便利なんです。

　　　　　　　　　　　　今日はキャベツの酢漬けと人参の梅酢ごま和えです。

                      

　　　　　　　　　　　　　娘がバジルペースト入りのスクランブルエッグを作ってくれました。

　　　　　　　　　　　　　何かひとつでも、こうやって娘が一緒にお料理してくれると

　　　　　　　　　　　　　それだけで私はとってもHAPPYになれます。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　こちらの↑　けしの実と黒ごまのライ麦入りパンは、トーストすると

　　　　　　　　　　　　すごく香ばしくて本当に大好きなパンです。

　　　　　　　　　　　　テーブルパンは、なんとかおいしく焼ける様になったかな・・(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　　　　　でもね・・バゲット修行に毎日・毎日・・　頭を悩まされています。

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　それでは、今日も足を運んでくださいました皆様、最後までおつき合い下さいまして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　そして、また明日からの１週間が素敵な時間いっぱいであります様に。　

　　　　　　　　　　　　

                 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
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