上越市大島区(旧東頸城郡大島村)にあるトコロテンの店。


10年ほど前も何度か食べましたが、トコロテンの食べ歩きをしているわけではないので、日本一うまいかは別として、風情のある場所に建っています。
これが、トコロテン。250円です。醤油、酢、もう一つ何だったか忘れましたが、(しそだったかな?)お好みで掛けて食べます。
創業は明治18年というから老舗ですね。
トコロテンに箸が1本さされて出てきます。


水がおいしいということは、食べ物をおいしくするための条件の1つですね。
店内にある岩清水の天然水も美味かった。(ポリ容器でも持って行って汲んでくればよかった)
それから向かった先は、妙高市(旧新井市)にあるとん汁で有名なお店。
こちらは途中にある
ほくほく線の大島駅。
豪雪地域らしい作りの建物です。
こちらのとん汁定食を初めて食べたのは、16~7年前だったかな。

その頃は確か450円。それから行くたびに高くなっていったような気が


今では900円。例えば16~7年前に普通のラーメン1杯が550円としたら、今では1100円ということか。
350円のコーヒーだとしたら700円。
使っている食材は、タマネギ、バラ肉、木綿豆腐。この3点。あとは味噌と調味料でしょう。
2倍になった食材は無いですね。人件費はむしろ当時より下がったでしょう。水道光熱費も2倍にはなっていないし。
お持ち帰りもあるので何度か利用しましたが、最初の頃食べた感激は無くなってしまった。たぶん、味を変えていないと思う。もちろんそれはそれでいいことだけど、人間の味覚は進歩しますから同じ物を提供するにしても、進歩する味覚に合わせていかないと。余計なお世話ですみません
全て下道で寄り道をしながら280km程走ってきました。


10年ほど前も何度か食べましたが、トコロテンの食べ歩きをしているわけではないので、日本一うまいかは別として、風情のある場所に建っています。
これが、トコロテン。250円です。醤油、酢、もう一つ何だったか忘れましたが、(しそだったかな?)お好みで掛けて食べます。
創業は明治18年というから老舗ですね。
トコロテンに箸が1本さされて出てきます。


水がおいしいということは、食べ物をおいしくするための条件の1つですね。
店内にある岩清水の天然水も美味かった。(ポリ容器でも持って行って汲んでくればよかった)
それから向かった先は、妙高市(旧新井市)にあるとん汁で有名なお店。
こちらは途中にある
ほくほく線の大島駅。
豪雪地域らしい作りの建物です。
こちらのとん汁定食を初めて食べたのは、16~7年前だったかな。

その頃は確か450円。それから行くたびに高くなっていったような気が



今では900円。例えば16~7年前に普通のラーメン1杯が550円としたら、今では1100円ということか。
350円のコーヒーだとしたら700円。
使っている食材は、タマネギ、バラ肉、木綿豆腐。この3点。あとは味噌と調味料でしょう。
2倍になった食材は無いですね。人件費はむしろ当時より下がったでしょう。水道光熱費も2倍にはなっていないし。
お持ち帰りもあるので何度か利用しましたが、最初の頃食べた感激は無くなってしまった。たぶん、味を変えていないと思う。もちろんそれはそれでいいことだけど、人間の味覚は進歩しますから同じ物を提供するにしても、進歩する味覚に合わせていかないと。余計なお世話ですみません

全て下道で寄り道をしながら280km程走ってきました。























には良い季節がきました。





そんな思いがよぎったので、既設のリレーはそのそのままでハイフラ防止リレーを付けることにしました。





)






が美味かった
のおつまみは、




は2膳




ビールとワインをお願いしたのに。































