冷やし中華風はるさめ＆冷やしそうめん

[冷やし中華風はるさめ＆冷やしそうめん]

はるさめを冷やし中華風に仕上げてみました。

【レシピ：冷やし中華風はるさめ】

*材料*
緑豆はるさめ、チャーシュー、きゅうり、きくらげ、卵、かけつゆ(中華スープの素、しょう油、酢、ごま油、白ゴマ)、プチトマト

*作り方*
１．はるさめは袋の説明通りに戻しておく。きくらげはぬるま湯に２、３分つけて戻し細切りにする。チャーシュー、きゅうりは細切りにしておく。卵は錦糸(帯？^^;)玉子にして冷ましておく。
２．かけつゆの材料を混ぜ合わせておく。
３．１を皿に盛って２と一緒に冷蔵庫で冷やしておく。
４．食べる直前にプチトマトを半分に切って盛り付け、かけつゆをかけていただく。

【食べる】
夏はサッパリお酢をきかした麺類で食欲増進・・・これ以上増進させてどうする(^^;)

もう一品はシンプルな冷やしそうめん