ボルネオオランウータンなど野生動物 生物多様性保全 パームのブログ。旭山動物園など動物園との共同プロジェクトもあり
気分はボルネオ −オランウータンとパーム油と生物多様性保全
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パーム油製品調査ＮＯ３ アイスクリーム
アイスクリームは、乳固形分の含有率によって
アイスクリーム 乳固形分 >１５％ （植物油脂は含んではいけない）
アイスミルク >１０％
ラクトアイス >３％
にわけられ、
アイスミルクとラクトアイスには植物油脂が使われているようです
市場規模でみると
アイスクリーム 1108億円
アイスミルク 733億円
ラクトアイス 1470億円
市場にあるアイスクリームたちの3分の2には植物油脂が使われているようです
口どけのいいパーム核油、やし油が使われることが多いようです
また、チョコレートが使われているアイスクリームは
そのチョコレートにもパーム油が使われることが多いようです
「・・ようです」という表現が多くて申し訳ないのですが、
細かい調査がまだ行き届いていません
アイスクリームの大手は
ロッテアイス
森永乳業
江崎グリコ
明治乳業
ハーゲンダッツ
森永製菓
赤城乳業
7社で全体の75％ぐらい売り上げているようです（2008年）
以上は、アイスクリーム協会のＨＰなどの情報
ソフトクリームなど店舗製造販売が中心の会社はジェラード協会に属していて
ここには含まれていません
ここで、皆さんにお願い
アイスクリームを食べたら
メーカー、商品名、（アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイスノ種別）
成分表、原料表を
事務局まで送っていただけますか？
よろしくお願いします
「サイチョウ〜熱帯の森にタネをまく巨鳥」読みました
ボルネオにはたくさんの生き物が棲んでいる
のはガイドブックで有名ですが
どんな動物がどんな風に暮らしているかについて
書いている本は意外と少ないもの
キナバタンガン川のリバークルーズで
ビギナーでも見つけやすいのはサイチョウ
大きいし、鳴き声も響くので
「いた！ いた！」とうれしくなります
サイチョウはアジア、アフリカの熱帯に分布していますが
著者の北村俊平さんは、タイのカオヤイの森
「サイチョウによる種子分布の有効性」を研究
ひたすらサイチョウを追いかけ、食べた種子の残りを集め、その正体を調べる・・・
冷静に考えると気が遠くなるような話ですが、
読んでいるとわくわくします
前回紹介した「テングザル」と同じ
東海大学出版会の「フィールドの生物学シリーズ」です
パーム油製品調査２ ポテトチップス 続き
ある大手メーカーのポテトチップスを買ってきて、
別のアプローチを試みました
５０ｇ入りで、入っていたのは31枚、1枚１．６ｇ
成分表を見ると
脂質は１４．８ｇ
この脂質はすべて揚げ油からと考えると
1枚のポテトチップスに含まれる脂質は０．４７ｇ
揚げ油は、パーム油と米油が５０％、５０％とすると
パーム油は、ポテトチップスチ1枚当たり ０．２４ｇ使われています
パーム油は、4トン/ヘクタールとれます（１ｇ/25㎠）
ポテトチップス1枚には、６㎠の土地からとれる油を使っていることになります。
うーん計算はしてみたものの、
ピンとこないなあ
ＴＶで見た話
ポテトチップス1袋（たぶん８５ｇ）には約100枚はいっているそうです
こちらだと、1枚０．８５ｇ
ポテトチップスって同じような大きさだと思っていましたが
けっこう違うものなのですね
パーム油製品調査２ ポテトチップス
ポテトチップス
やめられなくなる、軽い食感は
パリパリに仕上げるパーム油ノおかげのようです
大手メーカーとしては
カルビー （カルビーのポテトチップス、堅あげポテト、ピザポテトなど）
湖池屋 （コイケヤのポテトチップス、リッチカット、ステックポテトなど）
ハウス食品 （オーザック、こんがりポテト）
ヤマザキナビスコ （チップスター）
明治・Ｐ＆Ｇ （プリングルズ）・・メーカーではポテトチップスとは言わないらしいけど
各社のＨＰをみたところ
揚げ油についてはあまり記述がない
揚げ油は、米油+パーム油・パームオレイン油のブレンドが基本らしい（割合は書いていない）
米油は風味がいいが、劣化（酸化）が早い
パーム油は酸化しにくく、パリパリ感がある
ポテトチップス（８５ｇ入り）で、477kcal
じゃがいも（中：100ｇ）が3-4個使われている
じゃがいものカロリーは 76kcal(100g)
3-4個で 228-304kcal
揚げ油のカロリーは 173kcal 24９kcal
油は1gあたり９kcal
ポテトチップス1袋に含まれる油は 20-27ｇ（揚げ油はどんどん継ぎ足して捨てることはないそうだ）
仮に、米油とパーム油が50％：50％とすると
ポテトチップス1袋で パーム油 10-14ｇ
パーム油の単収は、4トン/ha
ポテトチップス１袋食べると、250㎠〜350㎠の土地が必要です
あー、まわりくどかった・・
ポテトチップスについて
このポテトチップスにはこういう成分表示があったとか、
揚げ油についてこわかったことがあったら
ぜひ教えてください
info@bctj.jp パーム製品調査係まで
パーム油製品調査 調査員募中！ ＮＯ１ コーヒーフレッシュ編
日本人はパーム油を年間約４�埒�べている
と数字の上でわかっていても
いまひとつピンときません
インスタント麺、スナック菓子など
スーパーやコンビニの「包装された加工食品」ノほとんどに含まれテいるはずなのですが
「植物油脂」という表示だけだと
パーム油を使っていると断言することはできません
こうなれば、人海戦術でひとつずつやっていくしかありません
月例会などで、いっしょにやってくださる方募集しています
第1回調査項目は「コーヒーフレッシュ」（商品名らしいのですが、一般的に使われているので、この言葉で）
関東、関西で言い方が違うようですが
コーヒーについてくる、小さな容器に入った「ミルクみたいなもの」
「ミルクみたい」といったのは、植物油脂だけで、乳成分が入っていないものが主流のようです
何の植物なのか知りたいところです
コーヒーフレッシュを使った人は
商品名、メーカー、成分表（外袋にある）、パーム油が使用されているかどうかメーカーに聞いて
教えてください
以下のような商品（シリーズ名）がよく流通しているようですが
ほかにもあるかもしれません
また、以下の中にも、植物油脂ではなく、乳成分だけを使っているものもあるようです
調べ始めたところなので誤情報も交じっていると思います
○フレッシュ・メロディアン・ミニ（メロディアン）
○スジャータ（めいらくグループ）
○クレマトップ（ネスレ日本）
○メグミルククリーミィリッチ（雪印メグミルク）
○コーヒーフレッシュ（日世）
○明治ベターハーフ（明治乳業）
ほかの商品も調べていきます
調査にご協力いただけると幸いです
不明点は、事務局までメールください（info@bctj.jp)
3500時間テングザルを観察 「テングザル 河と生きるサル」
天狗のような鼻、大きなおなか、ハーレム生活・・
テングザルは有名なのに
その実態はあまり知られていませんでした
葉を食べるリーフモンキーだから
バナナとか糖質がいいもの食べると死んじゃうとか、
餌がむずかしくてヨーロッパの動物園はことごとく飼育に失敗したとか
伝説めいたことは聞くのですが・・・
現地では、テングザルに、ロティ（パンケーキみたいなもの）を与えているけど
元気だし・・・
キナバタンガン川スカウ村に住み込み
毎日テングザルを追いかけていた松田一希さんが書いた
「テングザル 河と生きるサル」（東海大学出版会）
テングザルを3500時間観察
とあっさり書いてありますが
ずっと上見てたら首痛くなるかも
フィールドワーカーの仕事ぶりもわかって
面白いです
パーム油の問題は複雑。「群盲ゾウを評す」とはこのことか
2月
「熱帯林とパーム農園〜プランテーションは持続可能になりうるか？」
「アブラヤシ研究会が目指すもの」
というセミナー、勉強会に参加させていただきました
食糧問題（パーム油はこれからの人口増加に対応できる唯一の植物油）
環境問題（森林破壊、自然災害の甚大化、生物多様性喪失）
人権問題（先住民の土地収奪、プランテーション労働者の劣悪な労働条件）
が複雑にからまりあって
国や地域によっても事情は違い
現地政府、金融資本、プランテーション・小規模農家、先住民、
企業、消費者、ＮＧＯと
ステークホルダーも多く
こんがらがった毛糸玉みたいです
プレゼンテーションを聞いていても
それぞれが実のある報告をされているのに
ジグゾーパズルノ完成図がなかなか見えてこない感じがしました
「群盲ゾウを評す」・・・
でも、とってもたくさんノ人が参加すれば、手と手が重なり合って
解決の糸口が見えてくるかも