Quodlibet Life a4

北海道出張で仕事の後、飯場屋のカウンターで
マスターと話しながら一人お疲れさん会(^ｰ^)

・サメガレイの刺身。名前通り背中が超サメ肌
・八角の刺身（写真）。骨は骨せんべいにしてもらう。
　香りがうまい。
・仙鳳址カキ。プックリミルキー。厚岸とサロマの間で採れるらしい。
　大きめを四粒もらう。
・マスター丼ハーフ(裏メニュー)。本マグロと赤身を叩いて
　トロロをかけたもの。グチャグチャに混ぜずに縦にサク切って
　いただく。
・極めつけはサービスしてもらった八角のキモを味噌とねぎと
　叩いたもの。後味最高。
　当別の純米吟醸酒が進む進む。

地方の地力を味わった。これでこそ北海道。