凍結乾燥？

まず目に入ったのがトマト。
昨年、ほとんど収穫せずに放置してしまった原種、
つまり野生のトマトです。
直径１cmの超小型の果実が面白いので
将来ショップ・フローラフォトニクスの商品に
しようと思い、試験栽培していました。
ところがこの低温で茎葉はすっかり茶色に枯れています。
でも驚くことに果実はこのように赤いまま
かさかさに乾燥しています！
凍結乾燥、フリーズドライなのでしょうか。
パスタで使うドライトマトのように
もしかしたら味も濃縮して
意外と美味しいかもしれません。