氾濫危険水位突破!!

学校の下の馬淵川です。
台風による雨でこんなにも川幅が広くなりました。
そんなことで本日、名農は臨時休校。
しかし水位もどんどん増えており、
月曜日の昼を過ぎた時には
氾濫危険水位を越しています。
農場では朝から機械などを急いで
高台に避難させましたが不安です。
馬淵川は岩手県から流れてくる一級河川です。
したがって南部町よりも岩手県で
たくさん雨が降るとこちらで被害が発生します。
10年に一度は大きな洪水が来るといわれていますが
このところは台風の影響なのか
数年に1度の割合で川が氾濫します。
この川の右手には名農の果樹園などの大きな農場がありますが
氾濫すると木々も建物も水に浸かってしまいます。
数年前の洪水の際の水位はなんと３m。
とんでもない量の水が流れ込むのです。
まだまだ水位が上がっている馬淵川。
洪水情報から目が離せません。

台風注意!

チームが栽培している栗カボチャ。
最後の収穫を終えてた2年生は後始末に入りました。
枯れた枝葉を取り除き、
とりあえず集めたのですが今日はこれにて終了。
なぜならまもなく雨降りという予報なのです。
台風が近づいているので秋雨前線を刺激したのでしょう。
名久井岳もずいぶん雲が厚くなってきました。
さてそんな台風が今日青森県付近を通過しそうです。
名農も先週末、急いでりんごの収穫を行いました。
とはいっても主力のふじの収穫にはまだ早すぎます。
りんごが落ちないことを祈ります。

本漬け開始

キムチ作りに挑戦している起業チャレンジのある会社。
先日、本漬けを開始しました。
キムチを漬ける際は一晩塩漬けして水分を抜きます。
それをもう一度、キムチの素で浸けるのですが
今まで作った人はいなかったので
ちょっと興味本位で覗いてみました。
するとちゃんと段取りができていて
数名の社員がリーダーの指示を受けながら
スムーズに浸けています。
キムチの素を使っているので誰でもできそうですが
彼らはさらに乾燥したイカなどを入れて
うま味成分を加えています。
なかなかのものです。
使っているミニハクサイはすべて自前。
水耕栽培装置で40株も用意しました。
販売は名農祭。数量限定なので
もし出会ったら試食してください。