bar andrews

モルトウイスキーとフレッシュカクテルの店

第13回テイスティング会を終えて・・・

2009年01月19日 20時59分25秒 | テイスティング会



お疲れ様でした
今回は『アイラ、アイランドモルト&牡蠣』でした
では、さっそく・・・

【ラフロイグ蒸留所】
      
アベイヒル社 ラフロイグ2000-2008 8y 59.4%
バーボン・リフィルホグスヘッド ノンチル、ノンカラーリング
ハードなアイラモルトを好む方には、ヒットしていたようでした

カラー・・・イエローゴールド
香り・・・思いのほか軽い、ライトスモーキー、鉄
味 ・・・マイルド、甘く、ビター、酸味
余韻・・・煙、ドライ、スモーキー、こげたチョコ


度数が高いので、ちょい水でのテイスティングがオススメ!!
やわらかい潮の香り、夕暮れの海辺の風景が浮かびます
加水し過ぎると、腰が弱いようで味がボヤけます

【カリラ蒸留所】
      
キングスバリー社 カリラ1984-2008 24y 53.2%
バーボン・リフィルホグスヘッド ノンチル、ノンカラーリング
ボトルの残量を見ますとこれが一番人気だったようで・・・

カラー・・・赤が入った、ライトイエロー
香り・・・やわらかい、燻製、フルーティ
味 ・・・クリーム、スムーズ、さっぱり感
余韻・・・ミント、ハード、スモーキー!!

個人的にはもう少し甘味もしくは、深みが欲しかったです

【ブレンデッド・モルト】
      
シックス・アイルズ
アイラ、ジュラ、アラン、オークニー、マル、スカイと
6つの島の蒸留所のモルトたちをブレンドしたウィスキーです
クラレットフィニッシュが間に合いませんでした スミマセン

カラー・・・ライトイエロー
香り・・・酸味、磯の香り
味 ・・・マイルド、糖の甘さ、ハチミツ
余韻・・・ドライ、キレ、スモーク


甘さが多少気になりますが、
個性派ぞろいのモルトたちをよくまとめられた感じがします
ブレンデッド技術って凄いんでしょうね
レシピや樽選びは、一体どのようにして??と興味があります

【ボウモア蒸留所】
      
ヴィンテージ・モルトウィスキー社 ボウモア1994-2008 13y 46%
クーパーズチョイス・シリーズ
まさに「樽職人が選んだ」という意味ですね
今回のブラインド・モルトとさせていただきましたが、ちょっと難解でしたね
私はボウモアだと、もちろん解かっているのですが、
それでテイスティングしてみても、ボウモアらしいボウモアではなかったので
とても厳しかったと思います

カラー・・・ライトゴールド
香り・・・柑橘、燻製物
味 ・・・甘い、淡い、ビター
余韻・・・オイリー、スモーク


オフィシャルのイメージで、
スモーキーな中に華やかな性格を持つ印象が強かったせいか、
個人的にボウモアらしくないボウモアだと思いました


【???蒸留所】
      
ドイツのボトラーメーカー グレンスコマ 15y
ラベルには、蒸留所名は記されておらず、
たしかアイランドモルトと書いてありました

このモルト、お客さんからの刺客モルトでありまして、
第一部に参加された方たちにだけ味わえた代物です
刺客モルト!?
はい・・・ブラインドで当ててみましょう?
ということです

実はこういうのって待ってましたw
いつもお店からばかりで・・・
たまには、アタシも受け手に回りたかったのです ウフ
お店には以前、グレンスコマでタリスカ蒸留所の物がありました

今回のは・・・ドイツんじゃーって・・・ス、スミマセン^^;
いや、ちゃんと真剣に、集中してテイスティングしました
今 土曜日のその時の事を思い出すと・・・

香りの印象は、潮、磯・・・海辺
味わいは、フルーティ、オレンジの印象がとても強く残っています
余韻は最後の方に、小さく「スモーキー!!」って言ってきましたw
私 好みのモルトでした

この感覚で、島々のモルト蒸留所はどこかと考えて出した答えが
「レダイグ!!」
「ファイナルアンサー?」という問いかけに
もう一度考え直し、オークニーではない、ジュラとは違う、
アラン・・・年数が合わない、タリスカ・・・いや、もっとスパイシーでパワフル
やっぱり、トバモリーのレダイグでは

「やっぱり、レダイグで・・・」
「答えは・・・タリスカ!!」
えーーーっ!?(マスオさん風)
お店にあるレダイグ 15yの表情に似ていると思ったアタシは、
無惨にも敗北 ガハハハ

でも、でもとても楽しかったです
刺客モルトを自分の中で感じて答えを出せたから、満足しています
また、こういうのってやりましょうね

さてさて、長くなりましたが、
今回のテイスティング会はいかがでしたでしょうか?
牡蠣との相性・・・これも大事だったんですが、
「美味い、美味い」とガツガツと召し上がってましたね
特に、2部の方たち (=^▽^=) ハイペースでした

また当日の2部の直前に電話してきて、参加したがむさん
ステキです
第一回からの皆勤賞は、アナタ1人だけなのですからw

出来れば、みなさん今回の感想をコメントください^^
2部でイレギュラーした、牡蠣&ブラディマリーが良かったりして・・・
次回は何もかも未定ですが、皆さんを美味いと頷かせるような
モルトを探したいと思ってます

皆さん お疲れ様でした
どうもありがとうございました

コメント (9)
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