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http://www.bar-slow.com
へどうぞ。すみません。

12月のお知らせ

こんばんは。ご無沙汰しております。

12月の営業のお知らせです。
１日（火）18時から貸切営業
５日（土）と12日（土）19時から貸切営業
20日（日）18時から貸切営業です。
それぞれ１時間前に店を閉めます。
よろしくお願いいたします。

忘年会の予約もご予算に応じて受け付けています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。

055-226-8625
bar-slow(a)aqua.plala.or.jp

ゆるやかにつながって

大雨の中、行ってきました。ひさびさのカフェスロー。
店がオープンしたことの報告をして、お昼ごはんをいただいて、
情報交換をして。

日本中のあらゆるところに同じような想いを持った仲間がいて
それぞれの場所でそれぞれができることを楽しんでいて
ゆるやかにつながっていられるっていうのはほんと心強いです。

いつもおいしいコーヒーの焙煎をしてくれているスロー社も
お店をオープンしました！

早く行ってみたいなー。
でも山梨から千葉はちょっと遠いんだよなあ。

スローフードの反撃

・今月からランチをはじめました。12時から。

まだちゃんとした看板も出してないし、ホームページも完成してないし、
数々の問題と限界ある能力を抱え、せわしなく毎日を過ごしています。

経営的にはまだまだぜんぜん儲かっているわけではないんだけれど、
お客さんが少ない分、いろんな話ができるしつながりもできるしそういうことが楽しいです。
ほんとうはこれくらいのペースで続いていけたらいいなと思うんだけど、
そうもいきそうもないので今後少しずつ考えていきたいと思っています。

細く長くゆるくたのしく続けていくことが理想なんだけどなあ。
機会があったらぜひ食べに来てください。
山梨県産の有機野菜はほんとうにおいしいよー。


・読みたいなとずっと思っていてなかなか読めなかった
「いよいよローカルの時代」へレナ・ノーバーグ＝ホッジ＋辻信一（大月書店）をやっと読みました。

グローバルからローカルへ。
金融危機も温暖化の危機も解決する鍵となるのはやはりローカルなんだ、
ということがわかりやすく書いてあります。


・Slowムーブメント
という素敵なサイトができたんだけど、
これの山梨版のようなものをつくれないかなあと思ってみたり。
「ローカル」をキーワードにして、県内で活動する有機農家さんとか
県産材の普及に奔走する建築家とか、
県産の食材（ヘレナさんがいう「ローカルフード」）を扱っている食品店とか飲食店とか、
NPOやNGOを紹介してもいいですね。
ゆるやかにつながって、山梨を変えよう！　というコンセプトです。

ただ問題はどこまで載せるのか（それを誰が判断するのか）ということと、
僕がＩＴ音痴だということですね(笑)。
誰か協力していただける人がいたら、ぜひご一報をください。
ローカルについてたのしく学ぶ勉強会みたいなものも
今後できたらいいなと思っている次第でございます。

ヘレナさんも「絶望することはない」とおっしゃっておられます。
「システムは多くの人びとの無知の上に成り立っている。
逆を言えばほんとうのことを知りさえすればいいということでもあるんだから」と。

どうして遠い遠い国から大量の石油を使って運ばれてくる野菜が、
5キロ、10キロ隣で育てられる野菜よりも安いんだろう？　とかね。