香味日誌

例年より約１週間おくれで新緑の季節が我が家の庭に訪れました。
モンタナ系のクレマチスが今一番きれいに咲いています。

セットメニュー新商品発売になりました。
自家製スモークベーコン、クリームチーズサンドorエビ、アボガドのサンドです。

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4／5南米コロンビア（エスメラルダ）焙煎しました。マイルドコーヒーの代表格の豆です。ブレンドに良く使われる珈琲豆の一つです。

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インドネシア（マンデリン）
　ビンタ　リマ新規焙煎しました。
柑橘系のさわやかな酸味を感じる美味しいコーヒーです。

コーヒ店ジョアの外壁は蔦で覆われています。2月中旬蔦の実が塾し、ヒヨドリや小鳥が実を食べにきます。

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茅野市の八ヶ岳総合博物館講座にて、古布（ちりめん）を使った内裏雛をつくりました。完成時の大きさが縦６センチ、横８センチの大きさです。すべてのパーツが小さいため大変苦労して作り上げたようです。制作時間は８時間です。製作者Nさん。珈琲店ジョアホームページ

新ホームページができました。 ★キリマンジャロのハイローストを焙煎しました。酸味の強いコーヒですが強く焙煎することで、コクと旨味がひき立てられ美味しいコーヒになりました。

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只今ホームページ切り替えのため、大変見苦しい状態になっています、暫くお待ち下さい。

山の中腹にある薪置き場です。人家から離れているため、チェーンソーなどの音を気にしなくて、とても気に入っています。寒い時には、コーヒを入れ、楽しみながら薪割りをしています。
新春ブレンドが出来ました。まろやかなシティーロースト、ブレンドです詳しくはホームページで

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珈琲店ジョアの蔦の葉がすっかり落ち、店もクリスマスバージョンに変わり今年も一月になりました。来年は平穏な年になるように…