〜夏がく〜れば思い出す〜無意味に捕ったアブラゼミ〜
・・・じゃぁ なくて、夏になると庄内の牡蠣が最盛期を迎えます!!
夏の岩牡蠣といえばそりゃプリプリしてクリーミーで亜鉛が豊富で男の人には堪えられません!!!
学生時代に秋田に住んでいたことで味を覚えてからは内陸に来てからも夏になれば思い出す味覚。しかし、なかなか来れなかった・・・。
しかし、今年からは自由。貧乏になったけど・・・自由な時間がある。
よって、夏の庄内の風物詩・岩牡蠣を喰いに吹浦まで来ました。
ここは牡蠣の宝庫。鳥海山の恵みである月光川が流れ込む素晴らしい漁港。牡蠣を食うならここです。しかも、買方によってはすごく安く手に入るということが何となくわかっていたため漁港で待機。
１１時を過ぎると気のせいか漁港近辺に殺気が漂います。
あとはいえません(^^;) ８月お盆ぐらいまでですよ。
採りたての山積み牡蠣。出荷用にガシガシ汚れ取り。これは大変そうだ。
とにかく山積み。何個あるかなぁ。
家に帰って満喫いたしました。やっぱり採りたては全然違う!!
牡蠣は１週間ほどならば冷蔵庫で生きているため、恐らく居酒屋などでは
時間の経った牡蠣を出せる場合があるのですね。それと、飲食店では衛生上
牡蠣の中をとりだし丁寧に洗って提供するので見た目は綺麗ですが、自分家で
解体すると牡蠣の貝の中のエキスがこれ又旨くて・・・
近くの道の駅では、店にある牡蠣をおばちゃんにの所に持っていくとさばいてすぐ食べられるようにしてくれるサービスもあります。（道の駅・鳥海にて）
「よく見とけなぁ〜」「ガシガシッ、ビシュッ!!」容赦なくさばきます。
店内では銀ムツ・カレイ・その他などの串焼き、カレイ・イカの天麩羅など色々な海産物を朝早くから販売しています。すっごくうまそう。
ほら、おじさんが札束ビラビラさせて天麩羅に手をかけてる。
庄内は旨いモンたくさんだなぁ。庄内名物「塩納豆」「スルメ」等々・・酒のつまみがすごい豊富。地酒も満載だし庄内はとても良い所ですね。
道の駅「鳥海」。朝早くから営業していて海産物やラーメンなんかもあります。
