新米杜氏の酒蔵日記

信州大町の「北安大國」の新米杜氏が、酒蔵でのできごとや好きなコトなどいろいろを綴っていきます。

スイッチ・オン

2012年05月09日 18時37分53秒 | いろいろ
そろそろ始動です。 . . . 本文を読む
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カトマンズに着いた

2012年04月22日 14時10分58秒 | 山登り・山歩き
喧騒と混乱のカトマンズへ戻った。 . . . 本文を読む
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ナムチェバザールに戻った

2012年04月19日 20時48分29秒 | 山登り・山歩き
ぐるっと廻ってまたナムチェバザールに戻った。 . . . 本文を読む
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ナムチェバザールにて

2012年04月10日 15時39分56秒 | 山登り・山歩き
ナムチェバザールに着きました。 . . . 本文を読む
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終わりと始まり

2012年04月04日 09時10分00秒 | 酒蔵
昨日で今季の酒造りが終わった。 . . . 本文を読む
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上槽の準備

2011年11月09日 20時12分58秒 | 酒蔵
お酒を搾る濾布を洗う。 . . . 本文を読む
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酒母の様子

2011年11月02日 21時03分42秒 | 酒蔵
2本目の酒母を仕込んだ。 . . . 本文を読む
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第82回関東信越国税局清酒鑑評会

2011年11月01日 18時47分41秒 | 酒蔵
ダブル受賞。 . . . 本文を読む
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酒母の様子

2011年10月30日 18時04分20秒 | 酒蔵
昨日仕込んだ1本目の酒母の様子。 . . . 本文を読む
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出麹

2011年10月28日 15時23分47秒 | 酒蔵
最初の麹が出来た。 . . . 本文を読む
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