どくだみ草日記

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≪我流ピロシキ≫レシピ

2017年05月11日 | レシピ
≪我流ピロシキ≫

~材料~(約10個分)

<生地>
小麦粉  200g
BP   3g
バター  15g
卵    1個
塩    ひとつまみ
砂糖   8g
牛乳(豆乳でも可)70ml

<具>
豚ひき肉   50g
玉ねぎ    1/2個
春雨     20g
キャベツ   3枚程
カレー粉   小1
砂糖     小1
塩      適量
なたね油   適量


まずは生地作り。
小麦粉とBP(ベーキングパウダー)と塩と砂糖を合わせたら、目の細かいザルで振り落とし、その中へバター・卵を加え少しかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら形成する。

次は具作り。
フライパンになたね油(サラダ油でも可)を投入。
次に具材を火が通り辛い順に入れて炒める。
炒め終わったらカラー粉・砂糖・塩にて味付けする。

生地を10等分に別け、丸めて取り置く。
丸めた生地を円形に伸ばし、具を入れて、包む。

すべて包み終わったら、蒸す。
具は炒めてあるので火は通っているから、生地がふんわりと蒸し終わるまで蒸す。




  
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