サボってた…この頃のCopain

いよいよ見えてきたNBAプレーオフ･ファーストラウンド。
Kingレブロン擁するクリーブランドがスイープ(4連勝負け無し)で早々にカンファレンス･セミファイナル進出を決め。
L.A.とデンバーが4-1でそれに続きました。

番狂わせはウェスタンのサンアントニオ、なんと1-4でダラスに敗れてしまいました。
常勝といわれていたサンアントニオもそろそろその力に翳りが見えてきたのでしょうか？
今年のダラスの勢いには勝てなかったか、最後まで勢いに乗れないままファーストラウンドで姿を消すことに。

残る4つの組み合わせはいずれも拮抗した戦いで、3-2でどちらに転んでもおかしくない状況。
さて、どうなりますことやら…？
ボストンには勝ち上がってもらわなければ困ります。

カンファレンス･ファイナルにはKGが間に合うかも知れないし…



で、ずいぶんサボってたパンネタの最近「Copain」の。
相変わらず週一ペースでのCopain通いは相変わらず継続中なのですが。
このところどうもお気に入りばかりになっていて…

たぶんもう半年ぐらいパンネタには触れてなかったかも。
その間にも数々の新作も食べたのですが…
そんなわけでちょっとだけ、最近のお気に入りがコレッ！

　

これは「いちじくゴルゴンゾーラ」(210円)。
外はカリッ！中はモチッ！の生地の中にタップリのドライのイチジクが練りこまれています。
上にのせられて溶けたゴルゴンゾーラの独特の風味に、ハチミツがかかっていてまろやかな味わい。

霧吹きして30秒ほどオーブントースターで焼き直すと、更に香りが立って美味しく頂けます。
朝ご飯にもいいですけど、ワイン好きな方には赤ワインのアテにいいかも？
美味しいパンにチーズにワインの組み合わせが手軽に楽しめるかも。

　

こちらは「スイートポテト」(168円)。
サクッとしたクッキー生地でコーティングされた、軽めの生地の中はタップリのスサツマイモクリーム。
粗めでザックリとしたサツマイモの食感と風味を残したクリームはお芋の甘さが生かされています。

　

これは、「抹茶くろまめ」(189円)。
抹茶クリームが練りこまれたシットリしたブリオッシュ生地の中に、タップリのくろまめが入ってます。
抹茶にくろまめが合わないわけがない、まさに和菓子テイストのおやつパン。

　

これは「りんごのブリオッシュ」(180円)。
タップリのカスタードクリームが入った重量感のあるブリオッシュの上には、キャラメル風味のリンゴ。
キャラメルとカスタードの甘みに、リンゴの酸味とサクッとした食感は紅茶と相性抜群です。

他にも「クランベリーとアプリコットのリュス」とか「あんずもち」なんかもお気に入り。
夜食には「ベーコンエピ」や「こしょうとクリームチーズ」なんかを買い込んでおくことが多いかな？
甘い系はブリオッシュの「ダークチェリー」とかもおすすめかな。

最近更に人気が高いようで午後の早い時間にすでに選択肢が無くなるぐらい残り少ないことも。
もちろんバリエーションの関係で一度に焼く個数にも限りがあるし、日によって何があるかも違いますので。
どうしても欲しいものがあるときには予約が確実。

もちろん食パンやバゲット、ドイツパンなども確実に手に入れたければ要予約。
連休前などは前もって確保しておかないと買えないことも。
そういえばそろそろ野菜系の惣菜パンが並ぶ頃かな？

まだまだCopain通いは続きそうです。



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