今日の晩ご飯♪～ちょっと追記～

今日の晩ご飯♪


・ほっけのトマト煮込み

油を使わないので
玉ねぎ・セロリ・ピーマン・赤黄パプリカは
お塩を少量加え レンジで加熱し
野菜の甘みや旨味を引き出します。

お鍋に野菜を移し
にんにく・食べやすい大きさにして霜降りした生ほっけ
お水・トマト（缶）・コンソメを加え煮込み
お塩・粗挽き白胡椒で調味。
【追記】
生ほっけ 133kcal
玉ねぎ 10kcal
セロリ 7kcal
にんにく 4kcal
ピーマン 3kcal
赤パプリカ 5kcal
黄パプリカ 5kcal
トマト（缶） 20kcal
コンソメ 7kcal
胡椒 4kcal
お塩 0kcal
で 計算。
約198kcal

・だいこんとオクラのなめたけ和え
大根と茹でたオクラを
なめたけ・ポン酢で和えました。
※生のオクラが無かったので
冷凍オクラで。
※二人用レシピで半量。
残りは父の副菜と お弁当に。
約23kcal

・こうや豆腐とこんにゃくの煮物

板こんにゃく→糸こんにゃくに。

下ゆでした こんにゃく・こうや豆腐・にんじん・れんこんを
だし汁・おさけ・お醤油・お塩で煮ました。
※二人用レシピで半量。
残りは明日の副菜と
父のお弁当に。
約90kcal

・なめこのお味噌汁
約28kcal

・ごはん
約192kcal

計 約531kcal

【追記】
父の晩ご飯。

・親子うどん
・だいこんとオクラの なめたけ和え
・野菜の煮物

父のお弁当。


・こうや豆腐とこんにゃくの煮物
・だいこんとオクラのなめたけ和え
・玉子焼き
・野菜の煮物

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ではでは
皆さん、この後も良い夜を