２０１２年ゴールデンウイークの営業について

おやつ工房『綾小路の蟻』は、おかげさまで５月５日に丸４年。

そして、信じ難い事に？？？５年目を歩み始める事になります〜。

思い返すとあっと言う間に日が暮れそうなので（笑）、先に進みます・・・。

今年のゴールデンウイークの営業は、５月５日（土曜日）の創業記念日のみ営業させて頂きます。
１２：００〜１５：００の予定ですが、早め遅めは対応させていただきます！！

５月５日当日は、スペシャルサービスをご用意してお待ちしております。

お近くにお越しの皆様、ぜひお寄り下さいね・・・。



隣の散髪屋は営業しておりますので、おやつご入用の方は散髪屋にお声掛け下さい。

では、お会い出来るのを楽しみにしております〜！！

沖縄黒糖について・・・。

沖縄のサトウキビが不作で、現在、黒糖が品薄となってます。

『綾小路の蟻』で使う砂糖類は１０種を超えますが、黒糖に関しては（伊平屋島産黒糖）を使ってきました。

字がぶれていてごめんなさい！！

今回、残念な事に伊平屋島産の黒糖を確保する事が出来ませんでした。

問い合わせた結果、何とか（波照間島産黒糖）を仕入れる事が出来ました。


が、諸事情により、大量に購入する事は出来ません。

可能な限り、入手する努力はしますが、自然相手の作物、不作では何とも出来ません。

また、商いと言うことでも他店には負けるくらいに小さなおやつ屋でして、
商いとしての体力も残念ながらありません。

次回の豊作を願いつつ、黒糖がある限りお作りしたいと思います。

黒糖が変わるときにはお知らせして表示しますので、ご了承下さい。

なお、現在は伊平屋島産黒糖のマカロンが残り３袋です。

その他の黒糖マカロン、黒糖生姜マカロンは既に（波照間島産黒糖）でお作りしています。

ご了承下さい。

今後とも沖縄の本物の黒糖を使ったおやつ、よろしくお願いします。

気が付けば更新したのはいつ？

いつもの事とは思うのですが・・・。

頑張ってブログなど？更新したと思いきや？

気が付けば、先々週とか？

これは！ずぼらさはモチロン有るとは思いますけど・・、
忙しすぎる？

あれ？言い訳ですね（笑）。

これが経済力に繋がるなら気持ち的にも少しは活力になるでしょうが・・。

確定申告、今年はぎりぎりで突貫工事的にやっつけました。

まあ、開店以来、赤字なんで確定申告要らんのと違うの？とのご指摘にもメゲズ？

性懲りも無く？あたふたとしております。

お陰で？睡眠不足で肩こりでとにかく良い事はありませんね〜。

春分の日が待ち遠しい！！って感じです。あ、休みなんで・・。

日常の色んな事を処理していくのもなかなか大変だな〜と感じる今日この頃です。

でも、これって？

やっぱり、年齢には勝てませんね〜。勝つつもりも無いんですけど・・・。

年齢以上に高齢者のように感じる今日この頃です。

個人的な呟きになりました・・・。

失礼しました〜。

アップルパイ ミニサイズ

この季節、紅玉リンゴと少々のふじリンゴでお作りしています。

モチロン、紅玉リンゴだけのアップルパイもお作り出来ますが、
季節が終盤で紅玉リンゴの在庫は現在４０個ほど。

紅玉リンゴのアップルシナモンピザをお作りする為のリンゴも残しておかなければ・・。

アップルパイは、友人に「なに考えているの？」と呆れられたモノですが・・。

クリスマスにお作りしたものと同じで、約１キロ中身が詰まっています。

だから、リンゴが好きな人でないと無理です。

ちなみに、私は無理です。

リンゴは好きですが、アップルパイの中身だけ食べるなんて事は出来ません。

しかも、大量に・・・。

しかも、底にスポンジ生地をひく事も無く・・・。

底上げもありません。

１ホール　　２，５００円より承っております。

ご興味のある方はどうぞ・・・。

ご予約品ですが・・・。

よろしくお願いします。

紅玉リンゴが無くなると、
お作りしませんが、
他のりんごでも良いと言われるお客様にはお作りしていますので、
ご連絡お願いします。

リンゴは時価になりますが、
ガンバリマスのでお問い合わせ下さい。

でも、きっと？
安すぎると言われていますので、安すぎるんでしょうね〜。

紅まろみかんとチーズヨーグルトのババロア・・

ゼリーでもなく、ムースでもなく？？？

しっかり目の白いものは・・・、
ヨーグルトとチーズのババロア・・。

甘さは控えめ・・・。

見た目は汚くなるけど・・・、
一番下の紅まろみかんのジャムと一番上の紅まろみかんのゼリー共々？
混ぜて食べたら美味しいです。

そんな１品を作ってしまい、ゴメンナサイです。

次回はババロアではなく、ゼリーにします・・。

でも、今週はこのババロア売ってます〜。

３００円です。

ご興味のある方はぜひどうぞ〜。

紅まろみかんも外の皮も丸ごと使ってますし、
北海道産のチーズとヨーグルトも一杯入っています。
ゼラチンのコラーゲンも多めに入っています・・・。

海草由来の植物性凝固材も使っています。

ジャムたち！揃いました・・・。

今日、１月５日は年始の営業初めだったのですが、
冷凍庫の不具合からバタバタしていました。

そんなわけで、朝には銀世界？だった北区から下りて来たわけですが・・・。

お店を準備万端開ける事が出来ませんでした。

申し訳ありませんでした。

明日６日は、もちろん？開けていますので、よろしくお願いします。

ジャムたち（コンフィチュールたち）は、以下の通りです。

京都、水尾の柚子ジャム　　２７０グラム　　８００円

和歌山県、上門農園さんの紅まろみかんのジャム　　　２６０グラム　　８００円

高知県、生姜のジャム　　３００グラム　　６００円

青森県、紅玉リンゴのジャム　　２６０グラム　　９００円


紅玉リンゴのジャムは残りがわずかです。柚子ジャムは、通常、高知県の柚子を使うのですが、今回、ご縁がありまして、少しですがお作りしました。なので・・・あるだけですがどうぞ〜。

和歌山県の上門農園さんの「紅まろみかん」無農薬の外皮も丸ごと食べることが出来るみかんを使っています。本当に皮が美味しいみかんです。栄養価も一杯です。みかんの皮にたくさん含まれる「ヘスペリジン」みかんの果皮は元々陳皮という生薬としても漢方ではお馴染みです。様々な効果がありますが、また調べてみてください。そんなわけで？そのままスプーンですくって毎日食べて頂いても良いかと思います。モチロン、ヨーグルトとの相性もばっちりです！おススメの紅まろみかん！価格も頑張りましたのでよろしくお願いします。お待ちしています。

最後になりましたが、
２０１２年もよろしくお願いします。

２０１２年、あけましておめでとうございます・・。

新年早々、何ですが・・・・。

冷凍庫が去年の１２月に続き、壊れました。

そんなわけで、相変わらずバタバタしています。

今年はどんな事になるのか正直、不安ですが・・・。

何とか生きなければ！

と言うことで、
営業開始の５日は冷凍庫の修理下見が入ります。

コンプレッサが不調との事。

見積もりが怖いのですが・・・。

クラクラして倒れる一歩手前？？？

では、
波乱の幕開けは相変わらずですが、何とかなりますように！！

では、今年、元気にがんばる？ふんばる？

年末年始のお知らせ

『綾小路の蟻』

年末年始のお知らせ


２０１１年も皆様からの温かな思いやりと助けを沢山頂きました。

本当にありがとうございました。

もう暫く？続けられそうです・・・。

２０１１年は、１２月２６〜２８日（月〜水）と最後の臨時営業をしております。

１２月２９日（木曜日）は、昼から大掃除を予定しています。

ガチャガチャしておりますが、
ご入用のものがありましたらお声掛け下さいね。

隣の散髪屋はもう暫く営業しています。

焼き菓子などご入用でしたらお声をお掛け下さい。

モチロン、生姜エキスのジンジャーシロップや生姜ジャムもございます。

生姜ジャムは、要冷蔵なのですが、この寒さで冷蔵庫に入れる必要が無いくらいです。

３００グラム入りで６００円です。

生姜の辛味が効いています。

ジャムとしてだけでなく、お料理にもお使いいただけます。

ぜひ、ご利用下さい。

また、２０１２年は・・・、

１月５日（木曜日）より営業させて頂きます。

では・・。

紅玉リンゴとチーズのパウンドケーキです

忘れる所でした〜！

明日はパウンドケーキもお出しする予定です。

紅玉リンゴとチーズのパウンドケーキです。

ほんのりなお味で秋を満喫したいです〜。

チーズタルトです

１１月１９日（土曜日）

チーズタルトをお出ししています。

やっぱり？

タルトが食べたくなります。

良かったら寄っていって下さいね。