懐かしのナポリタン

旦那のリクエストにより、ナポリタンを作りました。

トマトソースパスタやガーリックパスタなどのイタリアンは、旦那は見向きもせず、
なぜか昔風のナポリタンやミートソースを作ると喜んだりします。
以前からリクエストがあったナポリタンを作ってみました。

トマトソースを使うので、トマトソースパスタより手は込んでいますが、
やはりパスタは簡単に出来るので、楽チンですね^^;

簡単レシピのご紹介！

◆材料：２人分◆

パスタ・・・・・・・・・・・200～300ｇ（お好みで）

セロリ・・・・・・・・・・・3分の1本

ピーマン・・・・・・・・・1個

玉葱・・・・・・・・・・・4分の1個

塩コショウ・・・・・・・・少々

＜ソース＞

トマトソース・・・・・・・１カップ

ウスターソース・・・・・・小さじ1

ケチャップ・・・・・・・・・・小さじ１

白ワイン・・・・・・・・・・大さじ１

オイスターソース・・・・・小さじ１

パルメザンチーズ・・・・適量

◆作り方◆

トマトソースをつくっておきます。（ホールトマトのトマトを細かく刻み、塩を入れ味を調えておきます。フライパンでスライスしたガーリックと種を取った鷹の爪を弱火で焦げる寸前まで炒め、ホールトマトを入れ、砕いたブイヨン1個、ローリエの葉を入れ煮込んでできあがり。）

玉葱、セロリ、ピーマンは好みの大きさに切り、フライパンで炒めます。

野菜に火が通ったら、トマトソースを半分入れ、白ワイン、ウスターソース、ケチャップ、オイスターソースを入れ、塩コショウで味を調えます。

茹でたパスタに絡めてできあがり。

パルメザンチーズを好みでふりかけていただきます。

余ったトマトソースは冷凍保存しておくといろんなソースに使えて良いと思います。
懐かしい味がするナポリタン。私も今回おいしくいただけました。
たまにはこういった懐かしい味も良いかもしれません。
ナポリタンは各ご家庭の味が一番だと思いますので、味付けは
好みで十分だと思います。
もちろん旦那は喜ばない筈はありませんでした～（笑）


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