晴耕雨読で住まいを造ろう

都会を離れ農的暮らしをしながら、日々住まいについて考え、家造りを家族と共にDIYで実現させた日記・・その後

と言う事で、減塩梅干しの完成です!

2017年07月18日 | 野良仕事や日々の生活


幸い好天に恵まれ、シナ~っとした柔らかい梅干しができました。
ただ、まだ塩味の角がとれていないかんじ・・って、分かりますか?
減塩タイプなので、昔ほどツンツンする塩味ではないですが、やはり時間が経過すると味が変わる気がします。


うちのお母さんが50年間続けている昔ながらのシンプルな梅干しの作り方
クリエーター情報なし
まあるいかたち出版


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