ウエディング

昨日は当店でウエディングがありました
お天気にも恵まれ、本当に良かったです！
新郎新婦どちらも新聞記者の方で、シェフとは以前取材をして
いただいたりで顔見知りなので、一緒にパシャリッ

料理写真をすべて写真に収めようと思っていたのですが、
気がつけば肉料理が出た後で諦めました・・・
唯一撮れた前菜写真だけアップしてみました。

また、取材などでこれからもお世話になりますが、
どうぞ、末永くお幸せに

一日いろんな事がありました

昨日の木曜日はいろいろな所へ行ってきました。

まず、アーティチョークなどを栽培している農家さんの所へ行って
畑を見学しました。
本当にいろいろな種類の野菜を育ててらっしゃって楽しかったです！
ポロネギも立派に育ってました


シブレット（ネギの仲間）を植えると虫除けになるらしく、シブレットがたくさん花を付けてました。
シブレットの向こう側に小さくシェフが写っているのわかりますか？


次に大町から長野市に移動中に魚が釣れそうな川を発見
釣好きのシェフは、いつでも釣りが出来るように車の中に竿が入ってます！
しばし釣りを楽しみましたが、成果はゼロ・・・


その後、県庁にて記者会見をしました。
富士見高校の養蜂部とのコラボ企画で蜂蜜を使ったお料理や催しを東京でします！
その記者会見で生徒さんと一緒に写真をパシャリッ
蜂の劇なども披露して可愛らしかったですよ。

飯山のアスパラ農家さんのところに来ています

ＳＢＣ信越放送の３時は！ららら♪の毎月第４月曜日に番組を担当している
『長野県のおいしい食べ方』の収録で、飯山のアスパラ農家産のところへ来ています。
極太のアスパラがニョキニョキと生えていて、朝採りは瑞々しくて格別美味しい

飯山のアスパラ農家さんのところに来ています

ＳＢＣ信越放送の３時は！ららら♪の毎月第４月曜日に番組を担当している
『長野県のおいしい食べ方』の収録で、飯山のアスパラ農家産のところへ来ています。
極太のアスパラがニョキニョキと生えていて、朝採りは瑞々しくて格別美味しい

新しいデザートメニューが加わりました

塩尻のトマト農家さんから高糖度トマトを分けていただいたので
そのトマトを使って『トマトのタルト・タタン』が新しくデザートメニューに加わりました
一緒に盛り付けてあるアイスは池田町のドライトマトを使ったアイス。
トマト好きにはたまらない一皿です



もうひとつのデザートは『ショコラ・クリュのテリーヌ　カカオ６４%』です。
生チョコのねっとりした濃いテリーヌで、周りを少し焼いてサックリ感もあります。

農村ギャラリー料理講習会

今日は、毎月第3金曜日に実施される農村ギャラリーの料理講習に来ています。
今回のテーマは『ＪＡハイナンのお茶』です。
お茶を使ったお料理を３種類作ります。
定員３０名で参加費は１０００円です。
料理講習も聞けてお弁当も付いてくる、とってもお得なお勉強会です！
毎月抽選になる人気の講習会なので、是非参加してみてください。
詳しい内容はＪＡ全中トップページより農業・農村ギャラリー、ミノーレのイベント情報から
見れます。

こんにゃく芋から芽が出た

以前、農家さんから頂いたこんにゃく芋から芽が出てきました。
芽と言っても、既に茎ぐらいの太さで存在感があります。
これから、このこんにゃく芋をどこに植えようか模索中です・・・

タラの芽発見!

エスポワールの庭先にタラの芽を発見！
というか、シェフに教えて頂きました…
トゲトゲの木があるのは知っていましたが、実際にタラの芽が生えているのは初めてでした。

農水省の食堂で鹿肉ハンバーグが食べれます!!

6月4日（月）〜8日（金）までの5日間限定で、
農水省第一食堂（地下1階）で鹿肉ハンバーグを出す事になりました。
今日はランチ終了後、スタッフ総出で鹿肉ハンバーグの仕込みをしています。
是非、近くまでお越しの際は食べに行ってみてください

　

ルバーブの花が咲きそうです

気がつけば、当店のお庭にあるルバーブがいっぱい蕾を付けて、
今にも咲きそうになっていました。
これからルバーブを使ったデザートも登場するかも・・・？